Comment faire Morning Glory Muffins
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muffins faits maison sont un ajout spécial pour le petit déjeuner ou le brunch. Profitez-en avec des amis et la famille, ou les faire comme un petit-déjeuner grab-and-go pour les semaines de travail occupé. Chaleureusement à la cannelle, muffins Morning Glory sont faites avec des carottes râpées, pommes, raisins, noix, noix de coco râpée, et parfois ananas. Bien que la liste des ingrédients est longue, le processus de cuisson ces muffins est simple et vaut bien les étapes nécessaires.
Cette recette fait 12 muffins.
Pointe
- Pour gagner du temps, utilisez un robot culinaire pour déchiqueter la carotte et la pomme.
- Pas un fan de gluten? Remplacez la farine tout usage avec de la farine tout usage sans gluten.
- Pour naturellement sucrés, muffins sans sucre raffiné, remplacer le sucre brun avec du sucre de coco.
- Vous pouvez choisir d`utiliser noix de coco râpée édulcoré ou non sucré.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1-1 / 4 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de noix de coco râpée
- 3/4 tasse de sucre brun clair, serrés
- 1-1 / 2 cuillères à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de carottes râpées (environ 1 grosse carotte, pelée et râpée)
- pomme râpée 1 tasse (environ 1/2 grande pomme comme Honeycrisp)
- 1/2 tasse de raisins secs
- 1/2 tasse de noix hachées premières,
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse d`huile d`olive ou l`huile de canola
- 2 cuillères à café de pur extrait de vanille
- râpe
- 2 bols de mélange
- Cuillère ou une fourchette pour mélanger
- 12 tasses de cuisson à usage unique
- Bac à muffins 12 trous
Instructions:
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Préchauffer le four à 350 degrés F. Râper une coupelle d`une valeur de carotte, et une valeur de coupe de la pomme.
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Ajouter la farine, la cannelle, le sucre brun, la poudre à pâte et le sel à un mélange et mélanger.
Vidéo: Carrot Muffin recipe
Ajouter les carottes râpées, pommes, raisins et noix au mélange de farine et mélanger.
Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, l`huile et l`extrait de vanille.
Ajouter le mélange d`œufs dans le bol avec le mélange de farine et bien mélanger jusqu`à ce qu`une pâte épaisse.
Tapisser un moule à muffins de 12 trous avec des tasses de cuisson. Scoop pâte lisse dans la casserole à l`aide d`une cuillère à crème glacée ou une petite tasse à mesurer, remplir les trous 2/3 de la hauteur.
Cuire au four sur la grille du centre du four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu`à ce muffins essai propre lorsque piquer avec un cure-dent.
Permettre aux muffins refroidir pendant 10 minutes avant de servir. Prendre plaisir!
