Comment faire un rouleau de cannelle Couronne

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Mettre tous les ingrédients nécessaires au préalable.

Commencez par faire la pâte. Mélanger la farine, granulé 1/3 tasse (poudre) de sucre, de la levure et le sel dans le bol d`un batteur électrique muni du crochet de la pâte.

Ajouter 1 tasse de lait et deux des œufs.

Commencer à mélanger à basse vitesse jusqu`à ce que la pâte combine et forme une boule autour du crochet. Augmentez la vitesse à moyenne et continuer à mélanger jusqu`à consistance très lisse et collante, 4 à 5 minutes.

Continuer à mélanger la pâte et commencer à ajouter 1/2 tasse de beurre, 1 cuillère à soupe à la fois jusqu`à ce qu`il soit tout incorporé. Augmenter la vitesse moyenne-élevée et mélanger pendant encore 5 minutes, ou jusqu`à ce que très lisse et élastique.

Transférer la pâte dans un grand bol légèrement graissé et couvrir d`une pellicule plastique. Laisser lever pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu`à ce que doublé en taille.

Pendant ce temps, préparer la garniture de sucre à la cannelle en combinant le restant 1/3 tasse de beurre, le sucre brun, restant 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et de cannelle en poudre jusqu`à homogénéité. Mettez de côté jusqu`à ce que nécessaire.

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Une fois que la pâte a levé, le transférer sur une surface de travail légèrement fariné et fariner le dessus. Rouler la pâte en un rectangle d`épaisseur 1/2 pouce / 1,3 cm.

Répartissez la garniture de sucre à la cannelle préparé sur le visage de la pâte.

En commençant par le côté le plus long, rouler la pâte en un rouleau en forme de journal serré.

L`utilisation d`un couteau dentelé, couper le rouleau en morceaux de 1 pouce / 2,5 centimètres.

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Disposer les morceaux sur un parchemin alignés 11 pouces / 30 cm pan cuisson circulaire ou de l`étain gâteau de sorte qu`ils se touchent. Couvrir d`une pellicule plastique et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit / 190 Celsius.

Une fois monté, brosser le dessus de la couronne avec l`oeuf restant. Cuire au four jusqu`à coloration dorée et la garniture bouillonne, 25 à 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir la couronne dans sa casserole pendant 15 minutes avant de la retourner sur une grille et laisser refroidir complètement.

Alors que la couronne est de refroidissement, faire le glaçage au fromage à la crème. Dans le bol d`un batteur électrique équipé de la connexion de batteur, battre le fromage à la crème à haute vitesse jusqu`à consistance légère et mousseuse. Ajouter le confiseurs (glaçage) et battre jusqu`à ce que juste combiné. Abaisser la vitesse du mélangeur à moyen et à ajouter à la vanille puis les 8 cuillères à soupe restantes de lait.