Comment faire la pâte dans un mélangeur KitchenAid
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- KitchenAid Batteur sur socle
- fixation du crochet de la pâte
- recette de pâte
- Ingrédients
- Four
Choisissez une recette pour la pâte à pain, pâte à pizza, pâte à bretzel ou tout autre type de pâte que vous devez faire. Rassembler les ingrédients et branchez votre batteur sur socle KitchenAid.
Mesurer le liquide (généralement de l`eau, du miel ou de l`huile) dans le socle KitchenAid bol de mélange. Ajouter les ingrédients secs (généralement la levure, le sel ou le sucre).
Ajouter la farine progressivement avec la vitesse du batteur sur socle KitchenAid réglé sur 2. Continuer à ajouter de la farine jusqu`à ce que le mélange forme une pâte, souple ou ferme en fonction de vos recommandations de recettes.
Laisser le batteur KitchenAid à pétrir la pâte pendant 5 à 10 minutes à la vitesse 2 à 3.
Vidéo: Pâte à pizza excellente
Vidéo: pain au levain - Kitchenaid
Éteignez le batteur sur socle KitchenAid et laissez reposer la pâte dans le bol, couvert et lever pendant 30 minutes à une heure (vérifiez votre recette).
Mettez le batteur sur socle KitchenAid pendant plusieurs secondes pour « dégonfler » la pâte.
Pétrir la pâte sur mélangeur KitchenAid stand de vitesse de 1 à 2 pour moins d`une minute. Préchauffer le four à la température spécifiée.
Vidéo: Faire des pâtes fraiches maison - Robot KitchenAid
Façonner la pâte ou dans des casseroles graissé et fariné. Laisser lever 20 à 40 minutes avant la cuisson.