Comment vapeur Huîtres extérieur
Contenu
huîtres à vapeur à l`extérieur sur le gril pour les cuire en quelques minutes. Les huîtres fraîches contiennent de l`eau que lorsque tours chauffés à la vapeur et cuit rapidement et ouvre les huîtres. Fumante les huîtres dans leur jus naturel conserve les saveurs des eaux où elles ont été récoltées. Le processus de cuisson à la vapeur entière doit être surveillée de près afin d`éviter la contamination et surcuisson. Mettez votre barbecue dans une chambre à vapeur d`huîtres pour cuire une grande quantité de fast crustacés.
Les choses dont vous aurez besoin
- grand bain
- l`eau courante froide
- Des gants en caoutchouc
- 5-lb. Sac briquettes de charbon de bois naturel
- correspond à bois
- Pinces
Placer les huîtres dans une grande baignoire. Frottez leurs coquilles sous l`eau courante froide avec des mains gantées. Même les huîtres qui sont vendus comme préfiltré doivent être lavés à l`aide de cette méthode.
Verser de l`eau de rinçage de la baignoire. Faites glisser la baignoire d`huîtres dans un réfrigérateur qui est en cours d`exécution entre 35 et 40 degrés Fahrenheit.
Verser la moitié du sac de briquettes dans un gril à charbon de bois à l`extérieur. Illuminez la pile avec des allumettes en bois.
Vidéo: Tunnel de lavage et sechage de caisse
Couvrir les charbons avec la grille du gril, et leur permettre de brûler jusqu`à ce qu`ils ont pour la plupart devenus gris. Cela prend entre 15 et 30 minutes, en fonction du charbon de bois et le grill.
Testez la température de la source de chaleur en tenant la main d`un pouce au-dessus de la grille du barbecue. Les charbons sont chauds quand il est pénible de garder votre main en position pendant plus de trois ou quatre secondes.
Vidéo: 196th Knowledge Seekers Workshop Nov 2 2017
Retirer les huîtres du réfrigérateur. Donnez-leur un rinçage final dans l`eau courante froide de sorte qu`ils sont humides pour le gril.
Foule la grille du gril avec une seule couche d`huîtres fraîches. Laisser juste assez sur les côtés de la grille pour couvrir le couvercle.
Soulevez le couvercle après quatre minutes. Utilisez des pinces pour enlever les huîtres cuites à la vapeur qui ont ouvert.
Remettez en place le couvercle et attendez à une minute d`intervalle entre la vérification des huîtres nouvellement ouvertes. Après huit minutes de cuisson à la vapeur, jetez-les huîtres restantes qui n`ouvrent pas.
