Comment vapeur Huîtres
<p>Non seulement les huîtres cuites à la vapeur beaucoup de goût, mais ils peuvent être préparés rapidement pour un délicieux repas encore différent. Huîtres peuvent aussi être cuites au four ou grillé, mais cuisson à la vapeur est la méthode de préparation de choix pour les chefs de fruits de mer du monde entier. À moins que vous allez les manger crus, bien sûr - une autre option populaire.
Les choses dont vous aurez besoin
- Bateau à vapeur
- Huîtres (environ 12 par personne)
- 2 tasses d`eau ou de la bière
- 1/2 bâton de beurre
- 1/2 tasse de vinaigre brun
Ajouter environ 2 tasses d`eau ou de la bière, ou assez pour être 3/4 pouce de profondeur dans le bateau à vapeur. Faire bouillir à feu vif pendant environ 5 minutes ou jusqu`à ce que la vapeur déploie lorsque le couvercle est légèrement ouverte.
Ajouter les huîtres et une tasse d`eau supplémentaire et couvrir à feu moyen.
huîtres vapeur environ 5 à 10 minutes, ou jusqu`à ce que la majorité des huîtres ont ouvert. Ne pas trop cuire.
Servir chaud, avec du beurre fondu et le vinaigre comme condiments.
Conseils Avertissements
- Demandez à votre poissonnier de vous aider à choisir les meilleures huîtres.
- Jeter les huîtres qui ne s`ouvrent pas après le processus de cuisson à la vapeur.