Comment savoir si Huîtres sont morts
Vibrio vulnificus est une bactérie nuisible qui vit dans les eaux chaudes de l`océan où les huîtres se développent. Quand les gens avec certaines conditions médicales consomment des huîtres contaminées, ils peuvent mourir ou devenir gravement malade. Pour éviter de consommer des fruits de mer ou infecté, vous ne devez acheter auprès de fournisseurs réputés et vérifier chaque huître avant de l`acheter pour vous assurer qu`il est en vie.
Observez si les huîtres sont ouvertes ou fermées. La plupart des huîtres fermées sont en vie. Appuyez légèrement sur une coquille ouverte - une huître en direct fixation par encliquetage immédiatement fermée. Si la coquille reste ouverte, l`huître est morte et ne doit pas être acheté ou utilisé.
Tenir une huître dans la main. La coquille doit se sentir rassasié. Si la coquille ne se sent pas lourd, appuyez légèrement contre la coquille d`une autre huître. Un son creux indique une huître morte. Si l`huître est vivante, vous entendrez un son solide.
Odeur de l`huître sur le marché et encore la préparation des aliments. les huîtres vivantes doivent sentir douce, fraîche et saumâtre. les huîtres mortes ont une forte odeur de poisson.