Comment faire cuire frais Kielbasa dans une rôtissoire
Les choses dont vous aurez besoin
- rôtissoire CounterTop ou rôtissoire avec couvercle
- Frais (blanc) kielbasa, soit la bobine traditionnelle ou des liens plus petits
- cure-dents
- Eau, bière ou autre liquide de cuisson
- thermomètre à viande ou d`un thermomètre à lecture instantanée
- Planche à découper ou plateau de service
- Ou grill poêlon (en option)
Préchauffez votre comptoir rôtissoire à 325 degrés Fahrenheit. Si vous ne disposez pas d`un four de grillage de comptoir, préchauffez votre four à la même température.
Pierce la saucisse avec un cure-dent de quelques pouces pour empêcher les boîtiers d`éclatement comme les cuisiniers kielbasa. Placez-le dans le four de grillage, et verser de l`eau, de la bière ou tout autre liquide de cuisson jusqu`à ce qu`il soit environ 1/2 pouces de profondeur.
Faire cuire le kielbasa pendant une heure, ou jusqu`à ce qu`il atteigne une température interne de 165 F lorsqu`il est testé avec un thermomètre à viande ou d`un thermomètre à lecture instantanée. Pour une plus même texture dans la saucisse cuite, retournez-le à la moitié du temps de cuisson.
Retirez votre saucisse de la rôtissoire ou la torréfaction, et le transférer sur une planche à découper ou plateau de service. Laisser reposer pendant 5 à 10 minutes, pendant que vous préparez des plats d`accompagnement. Sinon, laissez-le refroidir pendant 30 à 45 minutes et le couper en morceaux, puis faire dorer les morceaux dans une poêle chaude ou sur le gril.
Conseils Avertissements
- Envelopper et réfrigérer toute saucisse non utilisée immédiatement pour assurer la durée de conservation plus longue. Si vous préparez une grande quantité de saucisses à frire ou griller plus tard, réfrigérez d`abord, puis geler les paquets une fois qu`ils ont atteint la température du réfrigérateur.
- Cuire le kielbasa dans la choucroute au lieu d`un liquide et servir avec des pommes de terre pour faire un repas complet.