Comment faire maison propane Cuisinières porc

Choisissez une chambre de cuisson en fonction de la taille d`un cochon que vous prévoyez de faire cuire. Il est préférable de choisir un plus grand tambour, au lieu d`une plus petite, pour laisser place à des projets plus importants. Le roi fumeur, par exemple, construit un fumeur de porc d`un tambour de 250 gallons.

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Attacher les supports de jambe chevalet, à l`aide d`un tournevis ou la mise sous tension tournevis, positionner le tambour à l`horizontale. Choisissez les jambes, les vis et les boulons qui résistent à la chaleur et suffisamment solide pour supporter le poids de votre tambour, la broche et le porc. Il peut être nécessaire de soutenir les jambes avec des planches ou des tiges en acier.

A vu un trou carré dans le tambour, sauver la pièce du tambour que vous avez retiré. Assurez-vous que le trou, qui agira comme la porte, est assez grand pour accueillir le porc. Remettre en place la pièce enregistrée du tambour à l`aide de charnières et un loquet. Cet appareil vous permet de mettre un porc dans la cocotte et vérifier sur elle pendant sa cuisine. Après avoir créé la porte, tenez compte des évents de sciage dans la partie supérieure de votre batterie de cuisine.

Percer deux trous à chaque extrémité du tambour. Les trous doivent être assez grand pour loger la tige d`acier qui servira la broche barbecue. La tige doit être suffisamment long pour dépasser des deux extrémités du tambour de cuisson. Une fois que la broche est en place, renforcer avec des crochets et autres supports, mais ne pas fixer la broche en place. À l`avenir, vous aurez besoin de se détacher d`une extrémité de la cuisinière pour mettre le porc dans la cocotte.

Visser la poignée de manivelle à la broche en dehors de la cuisinière. La poignée doit être fixé solidement à la broche et vous permettent de tourner la broche facilement en rôtir un cochon. Pour éviter les interférences, vous devez placer la manivelle à l`extrémité de la cuisinière en face du réservoir de propane.

Fixer un régulateur de propane au tambour de cuisson. Percer des trous dans le fond du tambour de cuisson, exécuter les tuyaux sur le tambour, et de positionner le régulateur à l`intérieur du tambour de cuisson. Fixer avec des vis et des boulons.

Raccorder les tuyaux au réservoir de propane. Utiliser au moins 4 pieds de tuyau pour positionner convenablement le réservoir. Après avoir branché le tuyau, mettez le réservoir et tester le débit de propane. Il devrait y avoir aucune fuite en dehors du tambour, et que le propane circulant dans le tambour du régulateur. La cuisinière de porc est terminée.

Faites glisser une extrémité de la broche du tambour de cuisson, puis placez le porc en toute sécurité sur elle. En fonction de la taille de votre cochon, vous pourriez avoir besoin d`aide assurer le porc. Une fois qu`il est à la broche, refixer la broche au tambour de cuisson.

Allumez le régulateur de propane à un bas niveau. L`utilisation d`un faible débit de propane à la lumière du régulateur réduit le risque de vous brûler accidentellement. placer en toute sécurité le réservoir de propane loin de la cuisinière et faire monter la pression.

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Faites tourner le porc souvent, la cuisson uniformément jusqu`à ce que sa température interne est d`au moins 160 degrés Fahrenheit. En fonction de la taille de votre tambour de cuisson et la température intérieure, estime Dizzy Pig BBQ que la cuisson d`un cochon prend entre 1 1/4 à 2 heures par livre pour cuisiner. Soyez prudent: une fois que vous avez activé la chaleur, ne touchez la cuisinière et le porc avec des gants appropriés résistant à la chaleur.