Combien de farine pour épaissir Stew?

Déterminez exactement combien vous avez préparé un ragoût. Versez le ragoût dans un bol de mesure ou d`estimer la quantité de liquide que vous avez utilisé. Connaître le montant exact de ragoût déterminera la quantité de farine que vous devez ajouter à épaissir. Si vous ajoutez trop de farine, il deviendra trop épaisse et des morceaux peut se former. Si vous n`ajoutez pas assez de farine, alors vous devrez passer plus de temps dans la cuisine jusqu`à ce que vous savoir combien vous avez besoin pour le ragoût à épaissir correctement.

Ajouter 1 1/2 c. de farine tout usage pour chaque tasse de ragoût. Mesurer la quantité précise de la farine que vous avez besoin pour épaissir le ragoût. Mettre la farine dans un bol de mesure ou de verre. Ajouter deux fois la quantité d`eau froide, d`actions ou de lait à la farine pour créer une pâte épaisse. Bien mélanger les ingrédients pour enlever les morceaux de farine. Baissez le feu sur le ragoût pour l`amener à ébullition. Verser le mélange dans le ragoût. Incorporer le ragoût pour mélanger la pâte bien. Laisser la soupe mijoter pendant 10 minutes en remuant fréquemment.

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Vous pouvez combiner 1 1/2 c. de beurre avec 1 1/2 c. de farine pour chaque tasse de liquide dans le ragoût. La combinaison de ces deux ingrédients fait un roux. Verser le beurre combiné et la farine dans un nouveau pot assez grand pour contenir la soupe. Faire cuire le mélange à feu roux moyen-doux jusqu`à assombrissement. Versez le ragoût avec précaution dans le nouveau pot et mettre tous les ingrédients à ébullition. Incorporer la soupe souvent jusqu`à ce qu`il épaississe et devienne lisse. Réduire le feu et cuire le ragoût jusqu`à ce que vous êtes prêt à servir.

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Mélanger 1 c. de la farine avec une tasse de liquide chaud provenant du ragoût. Incorporer la farine pour combiner bien avec le ragoût. Verser la pâte dans le ragoût et remuer fréquemment pour enlever les grumeaux. Continuez à remuer le ragoût jusqu`à ce qu`elle épaississe. Laisser mijoter la soupe pendant cinq à 10 minutes. Retirer une autre tasse de liquide de soupe et ajouter 1 cuillère à soupe. de farine si la soupe ne semble pas assez épaisse. Cette méthode fonctionne bien si vous ne savez pas exactement combien soupe que vous avez, et il vous permet d`épaissir la soupe avec soin.