Quels sont les différents types de surfaces de cuisson non-Stick?

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surfaces en silicone caoutchouteuse et revêtement en silicone sont peu coûteux, garder les aliments de coller et sont au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage un jeu d`enfant. Ils sont faits presque exclusivement pour bakeware, que le matériau n`est pas conçu pour résister à la chaleur élevée de cuisson cuisinière.

Le moins cher forme de poêle anti-adhésive a une seule couche de polytétrafluoroéthylène (PTFE) pulvérisée sur la surface de cuisson. Alors qu`ils font bien dans la prévention des aliments de coller, ces casseroles rayent facilement, et leur durée de vie réduite se reflète dans leur prix.

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Plus cher que les casseroles revêtues d`une couche unique de PTFE sont celles revêtues d`une double couche. Une couche d`étanchéité est ajoutée afin d`aider le revêtement anti-adhésif de mieux adhérer au matériau de base. Ces poêles sont également plus résistants aux rayures et au pelage, ce qui augmente leur durabilité et leur coût.

Un revêtement à trois couches augmente l`adhérence de chaque couche pour la couche en dessous et augmente également la durabilité de la surface anti-adhésive. En plus des multiples couches de revêtement anti-adhésif, différents types de renforts peuvent être ajoutés afin d`augmenter encore la durée de vie de la batterie de cuisine, ainsi que le coût.

La fonte est lourd, pas au lave-vaisselle et nécessite l`assaisonnement de temps en temps pour maintenir sa surface anti-adhésive. En outre, l`utilisation d`huile est généralement recommandé, de sorte que le produit n`a pas certains des avantages à faible teneur en matières grasses d`autres ustensiles antiadhésifs. Toutefois, les utilisateurs de fonte ne jurent que par elle pour l`équitabilité avec lequel il fait cuire et pour sa durabilité supérieure.