Que se passe-t Lorsqu`un poêle anti-adhésive est rayé?

Presque tous les produits anti-adhésives contiennent des produits chimiques perfluorés à longue chaîne, ou CPF pour faire court. CPF sont synthétiques, les produits chimiques synthétiques utilisés dans des milliers d`applications industrielles. Polytétrafluoroéthylène (PTFE ou Teflon) est un type de PFC. Si vous avez déjà acheté un morceau de batteries de cuisine antiadhésives ou ustensiles de cuisson, vous avez plus probablement vu une étiquette d`avertissement vous mettant en garde de ne pas l`utiliser à des températures extrêmement élevées. Bien que CPF sont stables à la plupart des températures généralement utilisées pour la cuisson à la maison, le matériau peut commencer à se dégrader à des températures supérieures à 500 degrés Fahrenheit ou lorsque physiquement endommagés.

Il n`est pas lui-même PTFE qui est toxique pour les humains, mais plutôt les fumées émises lors de PTFE est chauffé à des températures élevées. Par conséquent, quand une poêle en téflon est rayé, il n`y a pas de danger car les flocons de PTFE solide sont chimiquement inertes. Mais quand une poêle anti-adhésive rayé est chauffé, il émet des vapeurs de PTFE toxiques beaucoup plus rapidement et à des températures inférieures sera une poêle anti-adhésive qui est structurellement intacte. Quand une surface anti-adhésive est rayé, son potentiel pour empêcher les aliments coincés est également diminuée, donc même d`une pratique plutôt que d`un point de vue de la santé, en utilisant égratignés ou produits anti-adhésifs de dommages doivent toujours être évités.

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Comme il est indiqué, émettent des fumées toxiques les PTFE lorsqu`il est chauffé à des températures extrêmement élevées. Les fabricants affirment que batteries de cuisine antiadhésives est sans danger pour une utilisation avec les températures que les cuisiniers à domicile utilisent généralement, mais le groupe de travail environnemental (EWG) affirme que leurs propres tests ont révélé qu`une poêle anti-adhésive structurellement intacte, émet des fumées toxiques après seulement deux à cinq minutes sur un classique cuisinière. Pour réduire les effets nocifs de l`exposition en PTFE, ne jamais utiliser une poêle anti-adhésive dans un four à 500 degrés Fahrenheit, et ne jamais laisser une casserole pour obtenir excessivement chaud sur une cuisinière.

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vapeurs PTFE tuent les oiseaux et autres animaux sauvages après une exposition minimale, mais sont encore peu compris les effets de la santé humaine les PTFE. L`une des causes de préoccupation par l`Environmental Protection Agency (EPA) et d`autres groupes est que sont incroyablement persistants les PTFE, trouvées chez l`homme dans toutes les populations où l`EPA a effectué des essais en dépit d`être des produits chimiques de synthèse. L`inhalation de fumées de PTFE est censé causer des symptômes ressemblant à la grippe chez les humains ( « grippe Teflon » ou « fièvre des fondeurs de polymère » que l`affliction est souvent connue).