Pourquoi utiliser de cuisson en acier inoxydable casseroles?

Vidéo: Cristel - Cuisinez avec Cristel !

L`acier inoxydable est un matériau commun à partir de laquelle une batterie de cuisine artisanale et ustensiles de cuisson, il est disponible à presque tous les grands magasins et magasins de spécialité cuisine, et est souvent très abordable. Lors de la recherche d`un type spécifique de plat de moule ou la cuisson, demandez si elle est disponible en acier inoxydable. Construire votre cuisine autour de ce type de bakeware veillera à ce que vous avez une variété de plats de bonne qualité sur laquelle vous pouvez compter pendant des années.

acier inoxydable tire son nom parce qu`il est "inoxydable," ou très résistant aux taches, la rouille, la corrosion et aux rayures. Types d`ustensiles de cuisson en étain ou d`autres matériaux peuvent rouiller facilement et contaminer les aliments ou les frappeurs en libérant de petites quantités de rouille. casseroles en acier inoxydable conservent leur éclat pendant des années et ne se corroder, peu importe combien de fois vous faites cuire avec eux.

Certains ustensiles de cuisine anti-adhésive contient des produits chimiques qui font leurs surfaces lisses. Malheureusement, ces produits chimiques peuvent également réagir avec les frappeurs et les produits de boulangerie. Le cuivre et l`aluminium peuvent également réagir avec des quantités traces alimentaires et lessivés dans les articles que vous cuire au four. L`acier inoxydable est non réactif et ne libérera pas de produits chimiques nocifs ou des traces de métal dans les choses que vous cuire au four.

Vidéo: Comment nettoyer une poêle brûlée

Aluminium, anti-adhésive et certains ustensiles de cuisson basse qualité peuvent se déformer facilement si elle est exposée à une chaleur excessive ou des changements rapides de température. Pour les produits de boulangerie qui doivent résister à des températures élevées, il est particulièrement important de choisir bakeware qui peut durer des changements de température et de hauts coups de chaleur du four. bakeware en acier inoxydable ne se déformera pas et tient bien à des températures très élevées.

Vidéo: Non ! la poêle Mineral B De Buyer ne colle pas ! La cuisson de l`oeuf

Bien que d`autres types de batteries de cuisine peuvent former des croûtes et le bâton à la nourriture facilement, ustensiles de cuisson en acier inoxydable est relativement facile à nettoyer. Tamponner les taches de lumière et petits morceaux de nourriture avec un chiffon doux, une éponge savonneuse et rincer jusqu`à ce qu`ils lavent. Pour les taches plus tenaces, frotter avec une éponge abrasive ou de laisser les casseroles tremper dans l`eau chaude savonneuse jusqu`à ce que la plupart des taches sont absorbées et relâchées.