Comment réparer dip est trop salé
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Chaud ou froid, haute teneur en calories ou faible, végétarien ou non, un plongeon trop salée met un amortisseur sur les partis et les rassemblements festifs. Mais vous pouvez fixer soit trempettes commerciale ou maison que le goût trop salé en ajoutant des ingrédients à diluer le sel et en ajoutant plus de saveurs à masque le goût du sel.
Ajouter les ingrédients non salés
Pour trempettes maison, faire un deuxième lot ou d`un lot moitié du bain sans sel ajouté ou sans ajouter des ingrédients salés - comme les anchois ou parmesan - du lot d`origine. Pour un plongeon acheté en magasin, ajouter plus d`ingrédient principal ou un des ingrédients similaires du plongeon, par exemple yogourt nature, crème sure ou de mayonnaise à faible teneur en sel dans une trempette crémeuse. Pour les trempettes spécifiques, essayez:
- Faites cuire les oignons en fines tranches et les échalotes à ajouter au creux de l`oignon, ainsi que le yaourt grec plaine.
- Rincer une boîte de pois chiches ou les haricots du Nord pour grands éliminer l`excès de sel, et réduire en purée les haricots avec un peu d`huile d`olive pour ajouter houmous salée.
- Rincer les haricots pinto et les écraser avec le dos d`une grande cuillère pour diluer une trempette aux haricots frits salée.
- Pour trempettes au fromage, recherche une version faible teneur en sel du même fromage dans un magasin d`aliments de spécialité pour ajouter à la trempette, ou ajouter un fromage différent avec un faible teneur en sodium.
- Pour une trempette au fromage feta salé, acheter du fromage supplémentaire, émietter dans une passoire et rincez soigneusement avant de l`ajouter à la trempette.
Pointe
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Que tous les ingrédients dans votre bain viennent à la température ambiante avant de goûter pour voir si vous avez besoin d`ajuster l`assaisonnement. Lorsque le pendage est-il fait vraiment froid, vous ne pouvez pas être en mesure de juger salée.
Ajouter contrastants Saveurs
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Tart, ingrédients sucrés, épicés, amères ou gras vous distraient du sel dans un bain salé. Utilisez ces ingrédients en petites quantités, et goûter à la trempette après chaque addition jusqu`à ce qu`il soit la façon dont vous le voulez. Les ingrédients qui approfondissent les saveurs de la nourriture et de l`équilibre salure comprennent:
- liquides acides, tels que jus de citron ou de vinaigre. Ajouter 1 à 2 cuillères à café trempettes à base de mayonnaise crémeuse et trempettes contenant des fruits de mer.
- Herbes d`ajouter des saveurs légèrement amer. Essayez 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche saupoudré sur trempettes de haricots, et la ciboulette, le persil ou estragon à la crème aigre ou trempettes mayonnaise.
- ail émincée ou l`ail rôti purée. paires ail bien avec les saveurs dans les épinards et artichauts.
- Sauce piquante. Utilisez votre marque préférée dans les trempettes de haricots.
- poudre de curry. Juste 1 à 1 1/2 cuillères à café ajoute beaucoup de saveur à trempettes avec crème sure ou de fromage à la crème.
- Fromage à la crème. Ajouter le fromage à la crème ramolli à une mayonnaise, le yogourt ou une trempette à la crème sure pour la richesse pour équilibrer le sel.