Comment faire de l`art du chocolat comestible

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Faire fondre le chocolat. Assurez-vous que le grand bol en verre est complètement à sec même une goutte de liquide entraînera le chocolat de fusion de saisir en un morceau. Cassez le chocolat en morceaux de taille- approximativement égale ce qui rend la fonte rapidement et uniformément. Placez les morceaux dans le bol. Placez au micro-ondes et réglez-le pendant 30 secondes. Incorporer le chocolat et micro-ondes pendant 30 secondes. Continuez à remuer et jusqu`à ce que le chocolat au micro-ondes soit presque fondu. Puis remuez pour compléter la fusion. Pour garder le chocolat fondu, placez un coussin chauffant sur « faible » à proximité de votre surface de travail, couvrir avec une feuille de papier ciré et placez le bol de chocolat fondu sur le dessus.

Faire un sac de tuyauterie de papier. Plier le parchemin ou de papier ciré pour former un triangle. Avec le point de triangle face à vous, plier le coin inférieur gauche du centre. Puis repliez le coin droit vers le bas et l`enrouler autour du coin plié gauche pour former le cône. Replier les extrémités dans le cône pour le fixer. Le chocolat sera cuillère dans le cône et la partie supérieure rabattue. Lorsque vous êtes prêt à tuyau, coupez une petite partie de la pointe au large, environ 1/8 pouce de diamètre.

Faire des dessins de chocolat. Définissez une longueur de parchemin ou de papier ciré sur une plaque à pâtisserie. Dessiner modèles différents, tels que les coeurs, les noeuds celtiques ou Fleur-de-Lis- vous pouvez aussi tracer autour de petits emporte-pièces pour les modèles. Appuyez doucement sur le sac de tuyauterie rempli de chocolat pour tracer la conception. Placer la plaque de cuisson dans un endroit frais pour permettre au chocolat durcisse. Puis retirez le papier et utiliser une spatule pour transférer la conception de chocolat au dessert.

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Faire des ailes de papillon au chocolat. Définissez une longueur de parchemin ou de papier ciré sur la surface de travail. Avec un crayon, dessiner un plan simple de papillon wings- essayer de plus la forme plus arrondie et non les ailettes d`extrémité pointues. Poser le présent document à travers la longueur d`un rouleau à pâtisserie pour créer une courbe. Vous pouvez bande les extrémités du papier pour le maintenir en place. Appuyez doucement sur le sac de tuyauterie rempli de chocolat pour tracer la conception de l`aile. Régler le rouleau à pâtisserie dans un endroit frais jusqu`à ce que les ailes de chocolat se durcissent. Puis retirez le papier et utiliser une spatule pour transférer les ailes au dessert.

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Faire des feuilles de chocolat comestibles. Choix de menthe fraîche ou feuilles de rose, ou toute feuille qui a une forte tendance de veinage sur le fond. Sélectionnez uniquement les feuilles des plantes qui ne sont pas traités avec des produits chimiques. Laver les feuilles et les laisser sécher complètement. Tourner les feuilles au-dessus de la peinture et le chocolat fondu à travers le fond des feuilles, environ 1/8 de pouce d`épaisseur. Placez-les sur une plaque recouverte de parchemin ou de papier ciré et le mettre dans un endroit frais jusqu`à ce que le chocolat durcisse. Peler le réel laisse le chocolat hors leaves- vous n`avez pas à décoller les feuilles de menthe, comme ils sont comestibles.

Faire un bol de chocolat comestible. Faire fondre 6 onces de chocolat et 2 cuillères à soupe de beurre. Coupez six cercles de 6 pouces de parchemin ou de papier ciré. Verser environ 6/1 du mélange chocolat fondu / beurre sur le centre de l`un des cercles. Utilisez le dos du bol de la cuillère pour étaler le chocolat autour du cercle, à l`intérieur d`environ 1/4 pouce du bord. Prenez soigneusement le papier et le drapé dans un ramequin ou une tasse tournée vers le haut. Placez-les dans un endroit frais jusqu`à ce que le chocolat durcisse. Attendez jusqu`à ce qu`il soit temps de servir avant de les peler le papier. Le bol de chocolat est un récipient délicieux pour la crème glacée, le pudding ou les baies et la crème fouettée.

Faire des roses au chocolat. Propagation du chocolat fondu sur un morceau de papier-parchemin ou ciré, il devrait être d`environ 1/8 de pouce d`épaisseur. Laisser le chocolat ferme mais pas harden- il ne devrait pas se sentir collant au toucher. Appuyez sur les petits emporte-pièces ronds de taille variable dans le chocolat. Prenez le plus petit cercle et former un petit bourgeon. Former les pétales en utilisant le cercle de taille et coller doucement le fond du cercle au fond du bourgeon. Prenez la prochaine taille et se chevauchent juste un peu au fond de la précédente « pétales ». Continuez à ajouter les pétales, les façonner comme vous le souhaitez. Travaillez rapidement et évitez de toucher le chocolat trop, car la chaleur de vos mains peut fondre. Si elle commence à se ramollir, placer la « rose » dans le réfrigérateur pendant quelques minutes.