Comment faire et congeler vos propres Tater Tots

Pelez quelques grandes pommes de terre Russet. Peel une pomme de terre pour deux portions de pommes de terre rissolées bouchées. Couper les pommes de terre en deux. Remplissez un pot à mi-chemin avec de l`eau et ajouter les pommes de terre au pot. Apportez le pot à ébullition à feu vif sur le poêle. Faire cuire pendant environ cinq minutes ou jusqu`à ce que l`extérieur des pommes de terre donnent un peu lorsqu`il est pressé contre. Retirer les pommes de terre de l`eau et les laisser refroidir complètement.

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Utilisez les plus petites ouvertures sur une grille de boîte à râper les pommes de terre dans un bol. Ajouter les assaisonnements et les épices, environ 1 cuillère à soupe pour chaque pomme de terre utilisée, dans le bol. Assaisonnements et les épices que vous pouvez ajouter comprennent la poudre d`oignon, poudre d`ail, le poivre de Cayenne, la sauge, le thym, la muscade, le paprika, le sel et le poivre noir moulu. Vous pouvez également utiliser des épices pour un goût plus régional, comme le cumin, la coriandre, l`origan ou de la poudre de cinq épices asiatiques.

Ajouter une petite quantité de farine, environ 1 cuillère à soupe par pomme de terre, le bol à utiliser comme liant. Bien mélanger le tout en utilisant vos mains. Rouler les pommes de terre dans la forme traditionnelle de corps, boules ou quelle que soit la forme que vous voulez. Placer chaque brun de hachage bouchées sur une plaque recouverte d`un tapis en silicone ou une feuille d`aluminium pour faciliter le retrait ultérieur. Laissez une petite quantité d`espace entre chaque rissolées afin qu`ils ne collent pas ensemble.

Remplir le bac, puis couvrir hermétiquement la plaque de cuisson avec une pellicule de plastique ou d`une feuille d`aluminium. Placez la feuille sur un point de niveau dans le congélateur et congeler pendant environ une heure. Retirez la feuille du congélateur et ajouter les pommes de terre rissolées à un sac de congélation refermable. Utiliser une spatule pour éliminer tout qui peut avoir collé sur le tapis ou d`une feuille. Congeler et utiliser au besoin.