Comment faire cuire rissolées
La pomme de terre est un légume polyvalent qui peut être préparé de plusieurs manières différentes. Une façon d`incorporer les pommes de terre comme un plat d`apéritif ou sur le côté est de faire rissolées. rissolées, parfois aussi appelés crêpes de pommes de terre, sont des pommes de terre déchiquetés qui ont été assaisonné, parfois mélangé avec des oignons et poêlé au beurre ou à l`huile. En utilisant cette méthode, les pommes de terre rissolées absorbent beaucoup de ces graisses, ce qui les rend un traitement pas si sain. La cuisson des pommes de terre rissolées dans le four, cependant, nécessite moins de matières grasses et les résultats dans rissolées qui sont savoureux et un peu plus sain.
Les choses dont vous aurez besoin
- pommes de terre à faible amidon
- éplucheur
- bol
- râpe
- égouttoir
- Serviettes en papier
- Seasonings
- Huile végétale
- Tapis de silicone ou une feuille d`aluminium
- Plaque de cuisson
- Spatule
Peler plusieurs pommes de terre à faible amidon, comme le Yukon Gold ou les pommes de terre blanches, en utilisant un couteau éplucheur. Attendez-vous à obtenir environ deux galettes brun hachage de chaque pomme de terre.
Râper les pommes de terre dans un grand bol à l`aide d`une râpe. Placez les pommes de terre râpées dans une passoire et passer sous l`eau froide courante pour réduire le niveau d`amidon plus. Égoutter les pommes de terre sur des serviettes en papier et presser pour enlever l`excès d`humidité.
Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Remettre les pommes de terre râpées dans le bol. Ajouter l`assaisonnement dans le bol, comme le sel, le poivre noir moulu, poudre d`oignon et d`ail en poudre. Vous pouvez également râper un oignon et l`ajouter aux pommes de terre aussi bien. Ajouter une cuillère à soupe d`huile végétale pour chaque 1/2 livre de pommes de terre râpées dans le bol. Bien mélanger le tout en utilisant vos mains.
Recouvrir une plaque de cuisson avec un tapis de silicone ou d`une feuille d`aluminium. Disposer les pommes de terre rissolées dans des monticules environ 2 pouces de distance et à l`écart des bords de la plaque de cuisson.
Faites griller les pommes de terre rissolées pendant 15 minutes. Réduire la chaleur à 375 F et tourner les rissolées avec une spatule, en appuyant sur les monticules de terre rissolées pour les aplatir.
Faites griller les pommes de terre rissolées pendant environ 45 minutes ou jusqu`à ce que les pommes de terre rissolées ont bruni et commencé à CRISP.
Retirez les rissolées de la plaque de cuisson et servir chaud.