Comment cuire un oeuf avec la méthode eau froide
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Des œufs
- casserole à fond épais avec couvercle
- bol
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Placez les oeufs qui sont de trois à cinq jours doucement dans le fond d`une casserole à fond épais. Assurez-vous que les œufs ne sont pas empilés et avoir de la place pour se déplacer. Remplir la casserole d`œufs à l`eau froide environ 1 pouce au-dessus des œufs.
Faire chauffer la poêle sur un brûleur situé sur haut jusqu`à ce que l`eau arrive à ébullition. Tournez le poêle au réglage bas une fois l`eau bouillante et placer un couvercle étanche sur le plateau. Réglez une minuterie à 10 minutes pour les œufs de grande taille et laissez-les continuer à cuire.
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Retirez la casserole du feu immédiatement une fois que les 10 minutes sont écoulées. Retirez délicatement les œufs et placez-les dans un bol d`eau glacée pendant plusieurs minutes. Égoutter l`eau et remplir le bol d`eau glacée. Laissez les oeufs refroidir pendant cinq minutes supplémentaires.
Egoutter les oeufs et servir immédiatement. Placez les oeufs non utilisés, toujours dans la coquille, au réfrigérateur pour une utilisation future. Les œufs restent frais jusqu`à une semaine.
Conseils Avertissements
- Le refroidissement des œufs immédiatement après la cuisson empêchera un anneau sombre d`apparaître autour du jaune.
- Faire bouillir les œufs jumbo taille 12 minutes pour cuire complètement le jaune.
- Faites cuire les œufs à la coque de la même manière, mais réduire le temps d`ébullition de trois à quatre minutes.
- œufs durs qui sont fabriqués avec une seule semaine ufs peler plus facilement que des œufs frais.
- oeufs Peel par craquage la coquille entière et rouler l`oeuf entre vos mains pour desserrer et retirer.