Comment faire cuire un hamburger dans un Frying Pan
Contenu
- Les choses dont vous aurez besoin
- Étape 1: faire chauffer l`huile dans un poêlon
- Étape 2: formulaire burger galettes
à l`intérieur de cuisson des hamburgers est rapide, facile et délicieux! En utilisant la chaleur élevée et une poêle en fonte, vous pouvez faire une appétissante, hamburger juteux avec une texture croustillante optimale à l`extérieur. Peu importe le temps, vous pouvez faire cuire des hamburgers dans une poêle sur la plaque de cuisson tout moment de l`année. Ajoutez vos garnitures préférées de saison et sauces pour créer un hamburger unique et délicieux qui peut être apprécié par tout le monde. Tout ce que vous avez besoin est une poêle (fer de préférence moulé pour la meilleure texture croustillante et la saveur de char), un peu d`huile, et votre type de viande hachée favori. Ces conseils vous assurer retrouvez avec un hamburger parfaitement cuit, chaque fois.
Les choses dont vous aurez besoin
1 livre viande hachée comme le bœuf, la dinde ou le bison *- 2 à 4 tranches de fromage
- 2 à 4 pains à hamburger, grillées
- Épinards, tomate, oignon rouge, avocat, sauce au pesto pour servir
Si vous utilisez la dinde hachée maigre ou de poulet, ajouter 2 cuillères à soupe d`huile à la viande afin de l`aider à tenir ensemble.
Étape 1: Faire chauffer l`huile dans un poêlon
Placez une fonte ou une poêle antiadhésive sur votre cuisinière. Ajouter assez d`huile pour recouvrir généreusement la surface et la chaleur à moyen-élevé.
Étape 2: Formulaire Burger Galettes
Alors que la poêle chauffe, former les burgers. Pour ce faire, retirez la viande hachée de son emballage et le placer dans un bol. Saupoudrer de sel de mer, ainsi que vos assaisonnements préférés, ou des herbes fraîches ou séchées. Massez la viande avec vos mains pour incorporer le sel.
Vidéo: FONDUE BURGER
Diviser la viande en deux à quatre portions - pour les hamburgers 1/2-livre, diviser la viande en deux, pour 1 / hamburgers 3 livres, diviser la viande en tiers, etc. Former une boule sur une partie de la viande.
Appuyez sur la viande dans un disque, en vous assurant qu`il a une épaisseur uniforme dans toute sorte qu`il fait cuire uniformément.
Répétez l`opération pour la viande restante et placez les galettes sur une plaque tandis que la poêle continue à chauffer le reste du chemin.
PointeAu cours du processus de cuisson, le centre des hamburgers fléchira et devenir plus épais au centre. Pour éviter cela, appuyez sur le centre des galettes, de sorte qu`ils apparaissent plus bas que les côtés de la boulette.
Testez la poêle en tapotant soigneusement l`eau sur la surface. Si l`huile grésille et pops, il est prêt pour la cuisson.
Étape 3: Faire cuire les hamburgers
Placez délicatement les galettes de viande hachée sur la poêle chaude, en leur donnant au moins 1 pouce d`espace entre pour une cuisson uniforme.
Pour éviter la graisse et les éclaboussures d`huile, placez un tamis à mailles éclaboussures sur la poêle.
Pour le boeuf, le bison ou l`agneau, cuire 3 minutes, ou jusqu`à ce que le premier côté soit doré et croustillant. retourner soigneusement et laisser cuire encore 3 minutes. Poursuivre la cuisson et en retournant tous les une à deux minutes, jusqu`à ce que des hamburgers atteignent le degré de cuisson désiré. Pour des hamburgers moyennes rares, faire cuire des hamburgers un total de 6 minutes. Pour les moyennes 7 à 8, et pour les hamburgers bien fait, de 9 à 10 minutes au total. Pour les burgers de dinde ou de poulet, cuire des hamburgers pendant 5 minutes de chaque côté, puis continuer en feuilletant et la cuisson 1 minute par côté jusqu`à cuisson, 10 à 12 minutes au total.
Étape 4: Ajouter le fromage
Si vous faites cheeseburgers, ajoutez le fromage après que vous avez fini retournement de la viande. Si le fromage ne fond pas tout le chemin, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle jusqu`à ce qu`il soit fondu.
Étape 5: Laissez Burgers Rest
Vidéo: How to Make a Perfect Cheeseburger
Afin d`éviter le syndrome du petit pain détrempé, transférer des hamburgers sur une carte de plaque ou de coupe et leur permettre de s`asseoir 2 à 5 minutes avant de servir. Cela permet aux jus de circuler sur la plaque plutôt que le chignon. Si vous n`êtes pas préoccupé par le petit pain se ramolli, servez immédiatement.
Étape 6: et servir
Servez des hamburgers sur des petits pains grillés avec vos garnitures préférées, comme les tomates, l`oignon rouge, mesclun, avocat, et sauce pesto.
