Qu`est-ce que les légumes poussent dans la forêt tropicale?
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chayote
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Chayote (Sechium edule) est une courge qui pousse dans les forêts tropicales de l`Asie et des Amériques. Le légume a été cultivé par les Aztèques et les Mayas en Amérique centrale et croit indigène de cette région. Chayotte pousse bien dans les altitudes plus élevées des régions montagneuses de la forêt tropicale et de vastes fermes sont souvent palissées le long des pentes de montagne. Aujourd`hui, la courge est cultivée par les communautés indigènes pour l`alimentation et pour l`exportation. Chayote est largement consommé dans toute l`Asie et dans les Amériques et désigné par des noms différents dans chaque Région- « xuxu » en Asie, « Christophine » dans les Caraïbes et « Mirliton » aux États-Unis.
Chayote est une courge avec une seule graine.
Piments
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piments ou piments (Capsicum spp.) sont considérés comme indigènes des forêts tropicales des basses terres d`Amérique centrale et du Sud. Peppers ont été domestiqués par les chamans autochtones américains pour leur épice piquante, qui a été utilisé à des fins médicinales et spirituelles. Environ 25 espèces de piment sauvages origine dans les forêts tropicales des Amériques et la migration à travers le monde en Asie et en Afrique. Piments sont la marque de nombreuses cuisines ethniques et « sont fermement cru avoir un élément surnaturel » entre les cultures indigènes, selon le ministère de la Culture, des Médias et du Sport (DCMS).
Piments ont été utilisés à des fins médicinales et spirituelles.
Manioc
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Manioc (Manihot esculenta), également connu sous le nom « manioc » ou « yuca » est une culture de racines cultivées en Afrique et dans les Amériques. Selon l`Université de Californie, Los Angeles (UCLA), « jusqu`à 300 millions de personnes dans les régions tropicales consomment quotidiennement du manioc. » Le légume est probablement originaire du Brésil et du Paraguay et nécessite huit mois consécutifs de temps chaud. Selon l`Université Perdue, le manioc est classé comme un « cultigen », qui signifie « pas de formes sauvages de cette espèce sont connues. » Manioc contient une forme de cyanure qui rend le légume toxique sinon préparé correctement. Manioc est préparé semblable à des pommes de terre ou est broyée en farine. La cuisson des rendements de la farine de manioc tapioca. Les feuilles de manioc sont parfois cuits à la vapeur et mangés comme les épinards.
Le manioc est cultivé pour ses racines riches en amidon.
- Perdue Université: Manioc Fiche d`information
- Le Centre d`information Rainforest: populations autochtones de la forêt tropicale
- Texas AM Université Agrilife Extension: chayote
- R.U. Département de la Culture, des Médias et du Sport (DCMS): Cultures végétales: Chili Pepper
- Université de Californie, Los Angeles (UCLA) Jardin botanique: Manioc
- Image Crédit photo Ausfahrt Rainforest Tobago par Reinhard Jentsch de Fotolia.com l`image Christophine par Unclesam à partir de plantes de piment orange habanero chaud Fotolia.com dans l`image de la nature par Elena Moiseeva de champ Fotolia.com Manioc, l`image Thaïlande par SURABKY de Fotolia.com