Comment faire cuire Ham Jarrets & Beans
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- Grand bol
- 1 lb flageolets
- Ham jarrets
- égouttoir
- casserole de 3 pintes avec couvercle
- cuillère de service
- 1/4 tasse de lard
- casserole 8-quart
- 2 tasses d`oignon haché
- 2 cuillères à soupe. ail haché
- Cuillère en bois
- 16 onces de tomates en dés
- 1 c. Thym séché
- 8 tasses de bouillon de poulet (facultatif)
Vider le sac de haricots dans un grand bol. Couvrir les haricots avec de l`eau et les laisser tremper toute la nuit pour aider à éliminer les produits chimiques causant gaz. Rincez les haricots, à fond, dans une passoire.
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Placer les jarrets de porc dans une casserole 3-quart et ajouter 6 tasses d`eau. Laisser mijoter les jarrets de jambon fumé pendant 1 heure avec le couvercle partiellement sur le dessus du pot, mais ne couvre pas complètement le pot. Utilisez une grande cuillère servant à écumer la mousse tout au long du processus de cuisson.
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Égoutter les jarrets de jambon fumé dans votre passoire et mettre de côté quatre tasses de restes de bouillon de cuisson des jarrets de jambon.
Égoutter les liquides de jambon et jarrets de haricots avec une passoire. Vidéo: Tajine d`agneau aux artichauts/Lamb Tajine with artichoke طاجين بالقوق
Faire fondre la graisse de bacon dans une casserole 8 quart, à feu moyen, de sorte que la graisse du lard est chaud mais ne démarre pas fumer. Ajouter l`oignon haché et l`ail haché et faire cuire jusqu`à ce que l`oignon soit transparent. Incorporer les tomates en dés et le thym et cuire pendant 1 minute.
Oignons et l`ail ajouter à la saveur des jarrets de porc et de haricots. Vidéo: Tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
Placez les haricots, le jambon et jarrets de 4 tasses de bouillon de jarret de porc réservé dans le pot de 8 quart et laisser mijoter pendant 1 heure, jusqu`à ce que les haricots soient cuits. Si vous préférez avoir la soupe, plutôt que d`une version plus épaisse de jambon et jarrets de haricots, vous pouvez ajouter 8 tasses de bouillon de poulet, puis laisser mijoter pendant 1 heure.
Conseils Avertissements
- Servir de jambon et jarrets haricots avec croûtons sur le dessus du pain ou sur le côté.
- Haricots Great Northern ou lima peuvent être utilisés à la place des haricots.
- Réfrigérer votre jambon et jarrets de plat de haricots, puis gratter la graisse solidifiée avant de re-chauffage pour réduire la graisse et de calories dans ce plat.
- Ham jarrets contiennent beaucoup de cartilages des articulations. Sachez que cela peut être un risque d`étouffement pour les jeunes enfants.