Types de Bagels

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bagels de New York sont faits avec un mélange spécial d`ingrédients qui comprend l`oeuf, la farine, le sel et le malt. Le résultat est un bagel très bouffi avec une croûte croustillante, dur à l`extérieur. Ce contraste de textures est ce qui les distingue des autres bagels. Le bagel de New York est recouvert de garnitures comme des graines de pavot, graines de sésame, les oignons secs ou sel. Un bagel tout est aussi popularisé cette combine simplement toutes les garnitures sur un bagel.

Le bagel de style Montréal est fait de la même manière comme un bagel de New York, sauf qu`il n`a pas de sel dans la pâte. La pâte est également bouilli dans du miel et de l`eau avant qu`il ne soit cuit à l`intérieur d`un four. Le résultat est un bagel plus doux au goût qui est plus semblable à une pâtisserie qu`un New-York Bagel. Ces bagels comprend également toutes sortes de garnitures comme les graines de pavot, graines de sésame, l`ail, l`oignon et le sel de mer.

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Aujourd`hui, il y a beaucoup de bagels savoureux avec des fruits et d`autres ingrédients ajoutés à la pâte. Ces bagels doux font de grandes douceurs pour le petit déjeuner. Ils comprennent des bagels de fraises, bagels aux raisins à la cannelle et même bagels aux pépites de chocolat. Un autre choix populaire est le bagel de bleuets, ce qui peut avoir pris une queue du muffin aux bleuets. Principalement disponible dans les épiceries produits congelés, ces bagels à saveur de fruits sont également vendus dans les magasins de bagel, de déjeuners-dîners et même certains magasins de beignes.

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Bagels sont répandues dans d`autres régions du monde ainsi. Chaque région a quelque chose de similaire au bagel que vous connaissez et appréciez. Les Chinois mangent un bagel appelé girde nan. Les ressortissants turcs ont un bagel qui, en dehors de sa forme aplatie et la taille plus large, est un peu comme les bagels aux graines de sésame trouvées aux États-Unis. Russes mangent le bublik, un pain cuit au four rond, en forme d`anneau à base de farine et d`oeuf, populaire comme un aliment de petit-déjeuner dans l`ancienne Union soviétique.