Types de glaçages pour gâteaux

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Tous les glaçures commencent avec du sucre en poudre mélangé à un liquide. L`émail a plus de liquide qu`un glace et doit être d`une consistance coulante. L`émail le plus basique est fait avec l`eau, mais vous pouvez également utiliser du lait pour faire un plus riche, glaçure plus opaque. le beurre fondu est une autre option, ce qui rend l`émail semblable à un glaçage mince.

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arômes de bonbons sucrés sont faciles à incorporer dans un glacis. Vous pouvez faire un glaçage au chocolat en ajoutant de la poudre de cacao à un glaçage simple. lait substitut à l`eau pour donner l`émail la richesse du chocolat. Vous pouvez utiliser des sirops comme l`érable, le caroubier et la mélasse pour ajouter de la saveur et de faire un glaçage plus décadent. Un peu de sucre brun et le beurre mijotés sur le poêle fera un glaçage au caramel.

glaçage au citron dans l`un des choix les plus populaires pour le gâteau de livre et gâteau Bundt. Les agrumes équilibre la douceur du sucre dans l`émail et dans le gâteau. Ajouter l`extrait de citron ou de jus de citron et le zeste de citron pour infuser le glaçage à saveur de citron. Le même vernis d`agrumes peut être à l`orange, de pamplemousse ou de jus de lime et le zeste.

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Vous pouvez ajouter à peu près tout extrait aromatisé ou d`épices à un glaçage pour faire un glaçage à saveur qui complimente un gâteau. Ajouter quelques gouttes d`extraits aromatiques comme la menthe, d`amande, le rhum, la banane, amaretto ou de la bière racine pour faire un glaçage savoureux. Vous pouvez également ajouter des épices telles que la cannelle, la muscade, les épices ou l`anis. Essayez de mélanger les épices salées pour faire des combinaisons intéressantes, comme un glacis de basilic sur un gâteau de livre de citron. Ajouter la confiture ou de la gelée à l`émail pour un glaçage de fruits.