Comment faire samoussas Avec Tortillas

Couper les tortillas en deux afin que vous avez 8 à 10 demi-cercles. Plier chaque moitié de la tortilla en triangles, en utilisant le point central sur le côté plat de la tortilla comme une pointe du triangle. Vous avez maintenant trois triangles par moitié.

Mélanger la farine et 2 cuillères à soupe d`eau dans un petit bol, faire un pâte épaisse. Frotter la pâte le long d`un côté de l`un des tiers triangulaires qui se chevauchent. Appuyez sur l`autre troisième triangle qui se chevauchent sur la pâte pour sceller. Vous avez maintenant 8 à 10 cônes de tortilla.

Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif, le cumin, le fenouil et le gingembre. Faire cuire jusqu`à ce que les épices sont grillé et parfumée.

Ajouter 1 cuillère à soupe d`huile végétale et l`oignon haché dans la poêle. Bien mélanger les épices et l`oignon et cuire jusqu`à ce que les oignons soient translucides et doux, environ 5 à 7 minutes.

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Ajouter l`ail et les pommes de terre dans la poêle et réduire le feu à moyen. Faire revenir jusqu`à ce que les pommes de terre sont cuites tout au long.

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Mélanger dans le boeuf haché, en utilisant la même poêle. Cassez la viande avec une cuillère en bois comme il la cuisson a une texture lâche, l`effritement. Lorsque le boeuf est presque terminé, ajoutez les petits pois surgelés, les flocons de piment et le curcuma. Assaisonnez le remplissage avec du sel au goût.

Retirer la casserole du feu et laisser refroidir à la température ambiante, puis mélanger dans les feuilles de coriandre hachées. Entre-temps, verser 3 pouces d`huile végétale dans un pot de taille moyenne.

Faire chauffer le pot et l`huile à feu moyen-vif jusqu`à ce que la température se lit de 375 degrés Fahrenheit avec un thermomètre à lecture rapide. Remplissez chacun des cônes de tortilla avec le remplissage refroidi. Sceller l`ouverture des cônes avec la pâte de farine.