Comment Faire tremper & Déshydrater Walnuts

<p>Noyers font partie de la famille des noix de l`arbre, qui comprend les noix de pécan, noisettes, noix de cajou, noix du Brésil et les pistaches. Alors que les noix brutes sont une grande source de gras oméga-3, ils contiennent également une grande quantité d`inhibiteurs de l`enzyme, ce qui provoque souvent des maux d`estomac après la consommation. Tremper les noix dans l`eau salée avant de les sécher est souvent une solution facile à ce problème, car l`eau salée aide à neutraliser les inhibiteurs de l`enzyme et améliore la digestibilité des noix.

Les choses dont vous aurez besoin

  • noix 4 tasses
  • 2 cc de sel
  • 6 tasses d`eau
  • Grand bol
  • égouttoir
  • Plateau Cookie
  • Cuillère en bois
  • récipient étanche à l`air, avec couvercle
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    Verser le sel et l`eau chaude dans le grand bol et mélanger délicatement à la cuillère en bois pour bien mélanger.

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    Verser les noix, en vous assurant qu`il est l`eau salée suffisante pour couvrir complètement toutes les noix.

  • Placez le bol à découvert dans un endroit chaud pendant au moins sept heures.

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    Egoutter les noix trempées à travers une passoire. Versez sur une plaque à biscuits et les étaler doucement dans une couche uniforme à l`aide de la cuillère en bois.

  • Placez le plateau de noix dans un four à 150 degrés Fahrenheit pendant 12 à 24 heures, en retournant de temps en temps avec la cuillère en bois, jusqu`à sec et croquant.

  • Retirez le plateau du four et laissez les noix refroidir. Verser les noix dans un récipient étanche à l`air, remplacer le couvercle et conserver au réfrigérateur.

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