Vs. glucose Lactose

Le glucose est un monosaccharide, des alcools à chaîne linéaire avec au moins trois atomes de carbone. Le lactose est un disaccharide, ou une fusion de deux monosaccharides, de glucose et une autre galactose.

Lactose contient 12 atomes de carbone, 11 atomes d`oxygène et 20 atomes d`hydrogène. Le glucose a six atomes de carbone, six atomes d`oxygène et 12 atomes d`hydrogène.

Le glucose est soit représenté dans une chaîne linéaire ou un cycle unique. Le lactose est de deux anneaux (un galactose et une glucose) reliés entre eux par une liaison bêta à C1 (carbone 1) et C4 (carbone 4).

Le glucose est métabolisé par la glycolyse, un cycle décomposer le sucre en composants d`énergie. Polysaccharides, comme le lactose, nécessitent l`enzyme lactase pour décomposer les deux monosaccharides liés avant le métabolisme. Les personnes qui ne tolèrent pas le lactose manquent généralement l`enzyme lactase dans leurs systèmes et ont donc un lactose de traitement en temps difficile.

Le corps humain utilise du glucose comme source principale d`énergie et il est présent dans la plupart des hydrates de carbone et les aliments qui les contiennent, alors que le lactose se trouve principalement dans les produits laitiers et le lait.