Honeycrisp Vs. Fuji Apples

Honeycrisp ont été mis au point à l`Université du Minnesota comme une variété adaptée à pousser dans des climats plus froids. Originaire du Japon, les pommes Fuji sont un croisement entre les variétés Red Delicious et Ralls Janet.

Bien que les deux variétés ont une chair de couleur crème à l`intérieur, leurs extérieurs sont tout à fait différents. Honeycrisp sont caractérisés par leur peau jaune-rouge et vert pâle, tandis que la peau Fuji a une couleur rougeâtre rose.

Les deux variétés sont très prisées pour leur texture croquante mais varient quelque peu dans le goût. Fujis sont extrêmement doux, mais le goût sucré de honeycrisp est tempérée par une légère âcreté.

Les valeurs nutritionnelles peuvent varier un peu en fonction de la variété et de la taille de la pomme, mais une pomme de taille moyenne contient typiquement environ 80 calories, 3 à 5 grammes de fibres et pas de graisse ou de cholestérol. Comme beaucoup de fruits, les pommes sont riches en sucres naturels.

Une Honeycrisp cru ou pomme Fuji fait une délicieuse collation ou plus savoureux à une salade. Parce qu`ils tiennent leur entreprise texture bien, les deux variétés sont également appropriés pour la cuisson.