Comment traiter le concombre de mer Alum

<p>Traditionnellement, les concombres de mer ont été traitées par ébullition, sable lavage et séchage au soleil. L`utilisation du traitement du tabagisme et de l`alun a été ajouté au processus pour améliorer le séchage et la conservation selon le site de l`entrepreneur EntrePinoys Atbp et le Conseil philippin pour la recherche marine et aquatique et le développement. L`Organisation pour l`alimentation et la culture des Nations Unies (FAO) a également des informations sur les méthodes traditionnelles et plus modernes pour traiter le concombre de mer.

Les choses dont vous aurez besoin

  • Couteau
  • Eau
  • pot d`ébullition
  • feuilles de papaye
  • Alun
  • Fumeur
  • Étendoir
  • Faire bouillir le concombre de mer pendant trois à cinq minutes.

    Les concombres de mer sont une riche source de protéines et de minéraux.
    Les concombres de mer sont une riche source de protéines et de minéraux.


  • Fumée les concombres de mer pendant 24 à 48 heures.

  • Fendre les concombres de mer de l`anus à mi-chemin le long du corps et enlever l`intestin rempli de boue.

  • Faire bouillir les concombres de mer vidées pendant 10 à 90 minutes selon la taille. L`ébullition attendrit la viande, tue les micro-organismes et toxines, réduit l`eau et du sel dans le tissu et épaissit la paroi du corps, explique la FAO.

    Le concombre de mer est cuit quand ils ont une « forme ressemblant blubber » et sont aussi plein d`entrain que des balles en caoutchouc.

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    Enlever les dépôts de la peau avec une brosse dure ou utiliser des feuilles de papaye pour nettoyer le grain limy du concombre de mer et les laver dans une solution d`alun de 5 pour cent.

    L`acide dans des feuilles de papaye peut enlever le grain calcaire de concombres de mer
    L`acide dans des feuilles de papaye peut enlever le grain calcaire de concombres de mer
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