Pouvez-vous ramollir miel?

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Le miel devient difficile en raison du type de nectar que les abeilles utilisées dans la fabrication du miel ou parce qu`il a été stocké pendant une longue période. Colza produit beaucoup de nectar, mais un miel dur. Même le plus doux miel durcit ou se cristalliser au fil du temps, parce que le miel est assise, sa liaison des molécules de sucre pour former des cristaux qui transforment le miel d`un liquide à un solide.

La façon la plus efficace pour desserrer le miel solidifiée est la chaleur. L`eau chaude aide les molécules de miel relâchent leurs liens les uns aux autres. Placez le pot de miel ouvert dans un grand bol et remplir le bol avec de l`eau chaude à 1 pouce au-dessous du haut du pot, mais ne laissez pas l`eau entrer dans le pot. Au bout de quelques minutes, le miel devrait commencer à adoucir. Utiliser une cuillère pour tester la douceur du miel, en remuant doucement. Si le miel est difficile, remplacer une ou deux fois avec de l`eau chaude.

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Votre micro-ondes fournit un autre moyen facile pour adoucir le miel durci. Retirez le couvercle et placez le pot de miel ouvert au micro-ondes. Micro-ondes à 50 pour cent pour pouvoir vous assurer que vous ne faites pas bouillir ou brûler le miel et la chaleur à des intervalles de 30 secondes jusqu`à ce qu`il ramollisse. Après les 30 premières secondes, utiliser une cuillère pour mélanger le miel et répéter jusqu`à ce que le miel est devenu malléable. Ne pas le miel micro-ondes dans des pots en plastique.

Conservez le miel à la température ambiante ou au-dessus de 55 degrés Fahrenheit pour conjurer la cristallisation aussi longtemps que possible. Si vous gardez le miel dans le réfrigérateur, il est le plus susceptible de durcir rapidement. Un nouveau pot de miel va durer dans son état liquide pendant environ 12 mois avant qu`il ne commence à se cristalliser. Cela ne signifie pas que le miel n`est plus comestible, mais que vous devez l`adoucir avant d`utiliser. Fermez le couvercle après chaque utilisation pour éviter le miel cristallisant.