Comment faire des muffins aux bleuets

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Les choses dont vous aurez besoin

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Une délicieuse friandise, ces muffins fondit avec saveur de bleuets. (Image: Julia Mueller)

muffins classiques bleuets sont presque impossibles à battre. Doux, moelleux et parsemé de bleuets acidulées, ces muffins sont toujours un favori pour le petit déjeuner, le brunch ou une collation. Cette recette facile à muffins aux bleuets est un gardien pour chaque fois que vous avez besoin d`un traitement réconfortant. Avec beaucoup de place pour l`adaptation, vous pouvez faire ces muffins sans gluten, raffiné ou sans produits laitiers sans sucre.

Les choses dont vous aurez besoin

3 tasses de farine tout usage

1 tasse de sucre brun clair, emballé

1 cuillère à soupe de levure chimique

1/2 cuillère à café de sel de mer

2 œufs, légèrement battus
babeurre 1 tasse
1/2 tasse d`huile de canola
1 2/3 tasses de bleuets frais ou congelés

Préparation

Faire chauffer le four à 375 F. Vaporiser un plateau à muffins avec un aérosol anti-adhésive, ou la ligne de votre plateau à muffins avec des tasses de cuisson. Mélanger la farine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel dans un bol de mélange. Dans un bol, mélanger les oeufs, le babeurre et l`huile de canola.

Mélanger les ingrédients humides et secs dans des bols séparés (Image: Julia Mueller)

Mélanger ensemble les ingrédients secs et bien mélanger. De même, mélanger les ingrédients humides jusqu`à consistance homogène.

Incorporer les ingrédients (Image: Julia Mueller)

Verser les ingrédients humides dans le bol avec les ingrédients secs et remuer jusqu`à ce que juste combiné.

Mélanger les ingrédients humides et secs. (Image: Julia Mueller)

Ajouter les bleuets et les incorporer délicatement à la pâte à l`aide d`une spatule en caoutchouc jusqu`à ce que juste combiné.

Replier les bleuets dans la pâte à muffins (Image: Julia Mueller)

Scoop pâte à muffins de bleuets dans le bac à muffins, en remplissant les trous 3/4 de la hauteur.

Scoop pâte dans le bac à muffins — pâte Scoop dans le bac à muffins (Image: Julia Mueller)

Faites-les cuire sur la grille du centre pendant 30 à 35 minutes ou jusqu`à ce que les muffins tester propre quand poked au centre.

Cuire au four muffins au four préchauffé. (Image: Julia Mueller)

Laisser les muffins refroidir au moins 10 minutes avant de servir. Servez chaud avec du beurre et du miel.

Permettre aux muffins refroidir avant de manger. (Image: Julia Mueller)

Pointe

Pour ces muffins sans gluten, vous pouvez remplacer la farine tout usage ordinaire avec de la farine tout usage sans gluten. Pour une recette sans produits laitiers, remplacer le babeurre avec du lait d`amande non sucré. Si vous évitez le sucre raffiné, remplacer le sucre brun avec du sucre de coco. Vous pouvez également utiliser l`huile de noix de coco ou de l`huile de pépins de raisin au lieu de l`huile de canola.
Notez que les temps cuire au four peuvent différer de ceux qui vivent à haute altitude.