Comment faire cuire Snook poisson

Prenez trois bols peu profonds, placer la farine dans un, œuf battu avec de l`eau dans la seconde, et les miettes de pain dans le troisième. Tapisser les bols sur votre surface de travail.

Pat les filets de Snook sécher avec une serviette en papier avant de les tremper dans la farine. Plonger les filets dans l`œuf, puis les miettes de pain.

Poser la cire ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie ou sur votre comptoir. Disposer les filets panés sur le papier et laissez-les sécher pendant environ 30 minutes.

Faire chauffer une poêle à fond épais à feu moyen-élevé. Une fois que vous pouvez sentir la chaleur après être passé votre main au-dessus, ajoutez votre huile de cuisson ou de beurre.

Ajouter les filets dans la poêle une fois que le beurre est fondu ou l`huile est chatoyant. Ne surchargez pas la casserole, ou vous n`obtiendrez une belle croûte dorée.

Faire revenir le poisson pendant environ trois à quatre minutes avant de les retourner. Tournez le brûleur à moyen et faire revenir le deuxième côté pendant trois à quatre minutes, jusqu`à ce que les deux côtés soient dorés. Transférer le pied de nez à un plateau ou une assiette et saupoudrer de sel et de poivre. Servir le poisson avec un coin de citron et une pincée de persil frais, si désiré.

Allumez votre barbecue sur, la mise à feu moyen ou moyen-élevé. Votre but est de préchauffez à 400 degrés Fahrenheit environ.

Préparer le pied de nez alors que jusqu`à chauffage du gril. Pat le filet sec avec une serviette en papier et napper légèrement avec l`huile de cuisson.

Assaisonnez le pied de nez des deux côtés avec du sel et du poivre noir. En option, vous pouvez ajouter un peu d`assaisonnement de fruits de mer ou de la poudre d`ail. Utilisez une touche très légère, car le poisson a besoin d`assaisonnement supplémentaire minime.

Vaporiser les grilles de votre barbecue avec aérosol de cuisson dès qu`il atteint 400 degrés F, puis mettez les brûleurs à doux.

Placer les filets de Snook sur le gril et fermer le couvercle du barbecue. Laissez cuire le poisson pendant quatre minutes, puis retournez le poisson et fermer le couvercle. Faire griller le brochet de mer pendant quatre minutes, puis mettez les brûleurs hors tension.

Laisser le poisson de rester sur le gril, avec le couvercle fermé, pendant deux minutes. La chair doit être opaque et légèrement squameuse lorsque vous testez avec une fourchette.