Comment utiliser Lécithine dans Vinaigrette
Vous avez essayé de faire une vinaigrette, mais l`huile se sépare toujours et flotte au haut de la télécommande et quand vous réfrigérer le pansement, il est impossible d`obtenir la consistance et la saveur originale de la vinaigrette fraîche. Cela semble ne jamais être un problème avec des pansements achetés en magasin, alors quel est le secret? La réponse est la lécithine. La lécithine est un émulsifiant, ce qui signifie qu`il aide la liaison huile avec le vinaigre et d`autres ingrédients dans votre vinaigrette maison. En utilisant la lécithine dans votre pansement aider regarder, sentir et goûter tout comme, ou mieux encore que, la variété limitée de sauces pour salade à votre épicerie locale.
Les choses dont vous aurez besoin
- Lécithine (granulés ou de liquide)
- Huile d`olive
- Le vinaigre
- Herbes
Achat poudre, lécithine de granulés ou de liquide dans votre magasin d`aliments naturels ou dans l`herbe en ligne et magasins culinaires.
Fouetter la lécithine (1/2 cuillère à café par 1/2 tasse d`huile) dans l`huile.
Émulsionner l`huile va créer une vinaigrette qui maintient la cohérence. Dans un bol, mélanger tous les autres ingrédients comme le vinaigre balsamique et des herbes aromatiques.
arroser lentement le mélange d`huile et de la lécithine dans le mélange de vinaigre en fouettant.
vinaigrette maison est facile à faire et toujours impressionner les invités du dîner. Continuer à fouetter le pansement jusqu`à ce qu`il atteigne la consistance désirée. Réfrigérer et servir.