Comment décaper un mélange chaud

Pickle un mélange chaud de légumes croquants pour une délicieuse collation ou côté chaud et épicé pour accompagner tous vos repas de style maison toute l`année. Décapage mélange chaud est relativement facile, mais vous devez suivre les directives afin de stériliser correctement et sceller vos bocaux de conserve dans le processus. Pickle un mélange de concombres, chou-fleur, les carottes et les poivrons divers pour un mélange sucré et épicé qui frappera vos papilles dehors.

Les choses dont vous aurez besoin

Bouilloire
porte Canning
bocaux
Tongues
1 1/2 tasse de conserves sel
Casserole
eau 4 quarts
1 1/2 quarts concombres décapage, tranchées
2 poivrons verts moyens, tranchés
2 poivrons moyens de poivron rouge, tranché
1 1/2 carottes tasses, tranches
3 tasses de choux-fleurs
Oignons 1 tasse de décapage, pelées
1 1/2 quarts poivrons de banane
Gants
3 piments jalapeno
2 gousses d`ail
1/4 tasse de sucre
2 cuillères à soupe. Raifort
5 tasses de vinaigre
2 tasses d`eau
sel de décapage 1/2 tasse

Stérilisez les bocaux de conserve et couvercles. Placez les pots dans un rack de conserve qui se monte directement dans votre bouilloire. Vous pouvez également utiliser des pinces pour enlever les pots si vous ne disposez pas d`un rack. Remplir la bouilloire avec de l`eau 2 pouces au-dessus des pots. Laisser mijoter jusqu`à ce que vous avez préparé le mélange.
Dissoudre 1 1/2 tasse de conserves sel dans 4 qt. l`eau dans un 4 qt. casserole. concombres tranche et les carottes. De la graine les poivrons verts et rouges et les couper en lanières. chou-fleur coupé de la stock- vous aurez seulement besoin des fleurs. Pelez les oignons. Couper les poivrons de banane et de garder les graines. Ajouter à casserole et laisser tremper pendant une heure.
Mettez une paire de gants et tranche et piments jalapeno épépiner. Si vous ne disposez pas de gants, se laver les mains soigneusement après avoir manipulé avec du savon et de l`eau avant de toucher les yeux, le nez, la bouche ou le visage. Ajouter jalapenos et deux clous de girofle, l`ail épluchées au mélange 4 quart, et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
Préparer le liquide de décapage dans une casserole moyenne. Combiner un 1/4 tasse de sucre, 2 c. raifort, 5 tasses de vinaigre blanc, 2 tasses d`eau et d`un sel de décapage de 1/2 tasse. Laisser mijoter 15 minutes.
Égoutter les légumes. Retirer l`ail du mélange. Retirer les bocaux de conserve de l`eau chaude. Ensuite, tournez le poêle à haute et chauffer la bouilloire à un boil- cela si un bain d`eau chaude pour sceller les pots après sont emballés.
Emballer les légumes dans des bocaux de conserves chaudes. Verser le liquide de décapage dans jars- laisser 1/4-pouce d`espace dans la partie supérieure du pot. Retirer les bulles d`air. Visser les couvercles sur les bocaux. Placez les bocaux de conserve sur la grille et immergez dans l`eau bouillante. Faire bouillir jusqu`à 24 heures- vous devriez entendre le pétarades après environ 15 à 20 minutes, c`est l`indication que les pots sont d`étanchéité. Si les pots ne sont pas étanches au bout de 24 heures, placez-les dans le réfrigérateur et manger d`abord. Sinon, laissez reposer mélange de conserves au vinaigre pendant six à huit semaines pour une meilleure saveur.