Comment faire Ghee Sur Malai
Indigènes en Inde valeur ghee ou beurre clarifié, pour sa fraîcheur longue durée. Ghee ne se gâte pas dans la chaleur de la manière que le beurre régulier serait le rendant parfait pour la cuisson dans ce climat. Il a également une température de combustion plus élevée que le beurre régulier. De nombreuses recettes indiennes utilisent au lieu de l`huile.
Ghee est une substance laitière absente des solides du lait ou de l`eau. Bien que de nombreux magasins indiens vendent tous les jours et les magasins spécialisés vendent presque aussi souvent dans d`autres pays, vous pouvez faire ghee facilement à la maison. Vous pouvez faire un peu d`essayer une nouvelle recette ou beaucoup si vous aimez la cuisine indienne.
Les choses dont vous aurez besoin
- lait ou crème fleurette
- casserole à fond épais
- grande cuillère au service
- Jars
- Tamis
Verser environ ¼ tasse de lait entier dans une casserole à fond épais. Chauffer à feu doux jusqu`à ce que le lait est chaud au toucher. Laisser refroidir à la température ambiante.
Regardez le lait. Il devrait y avoir une « peau » blanche épaisse sur ce top- est le Malai. Scoop le Malai du haut du lait avec une grande cuillère de service et de le mettre dans un bocal. Placez le pot dans le réfrigérateur. Répétez l`opération pour 10 jours, en plaçant tous les Malai dans un pot.
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