Comment crème au beurre et lait
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- un grand bol de mélange
- Couteau bien aiguisé
- Tasse à mesurer
- cuillère en bois à long manche
- Mélangeur électrique (facultatif)
Retirez le beurre du réfrigérateur et le laisser venir à la température ambiante. Coupez le beurre en cubes de 1 pouce. Disposez les cubes au fond du bol. Laisser le beurre reposer à température ambiante pendant au moins 30 minutes de plus pour adoucir davantage.
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Vidéo: Recette de la Crème au beurre maison - 750 Grammes
Utilisez le dos de la cuillère boisée pour presser les cubes de beurre contre les parois du bol pour les aplatir. Retirez le lait du réfrigérateur et versez la quantité nécessaire dans une tasse de mesure. Ajouter lentement le lait au beurre en remuant doucement le lait est ajouté.
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Incorporer plus vigoureusement que le lait et le beurre sont plus mélangés. Si vous utilisez un batteur électrique, commencez à la vitesse minimale et augmenter lentement la vitesse comme le beurre et le lait deviennent plus mélangés, mais ne pas utiliser la vitesse la plus élevée disponible.
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Scape sur les côtés du bol périodiquement en remuant afin d`éliminer toute trace de beurre qui aurait pu se coincer. Gardez bien mélanger jusqu`à ce que le beurre et le lait est complètement mélangé. Cela peut prendre 5 à 10 minutes si le mélange à la main. Quand il est complètement à la crème, le lait while ne sera plus visible et le mélange crème sera prêt pour le reste des ingrédients dans la recette.
Conseils & Avertissements
- Si vous êtes à court de temps, adoucir le beurre au micro-ondes, en le laissant pendant 10 à 15 minutes à mi-puissance.
- Ne pas utiliser le mélangeur à vitesse élevée. Le lait gicler de la cuvette.