Repas au Moyen-Colonies

Petit-déjeuner à l`époque coloniale était généralement la bouillie ou du pain, ou les deux. familles Middle colonie apprécié scrapple, un pudding de semoule de maïs et de porc. Si les gens étaient pauvres, ils ont mangé la bouillie de maïs avec du beurre ou de la mélasse. Boissons consommés au petit déjeuner et les autres repas inclus la bière ou du cidre. Comme les gens sont devenus plus riches, ils ont bu du café ou du thé et manger des fruits et tartes aux fruits frits pour le petit déjeuner. Quakers au Moyen Colonies ate bouillies simplement et généralement leur nourriture. Les gens ont mangé du pain à toute heure de la journée, mais surtout au petit déjeuner.

Dans toutes les colonies, le dîner était le grand repas et a eu lieu vers midi. peuvent être servis deux cours ou plus, y compris la soupe avec un premier cours de diverses viandes: mouton, porc, gibier ou de bœuf, pâtés à la viande et des desserts. Un ragoût de poisson ou de légumes était commune au dîner. En outre servi étaient des légumes en saison et des crêpes et des beignets. offres de cours de deuxième inclus salades et des fruits, poudings, crèmes, tartes aux fruits et gâteaux. Le cidre est la boisson la plus populaire, avec de la bière ou ale près. Beaucoup de gens coloniaux étaient de grands buveurs, et des vins, rhums et punchs alcoolisés pourraient avoir été servis.

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Le dîner était un repas léger servi partout début de soirée au plus tard le soir au Moyen Colonies, selon le moment où le soleil se couchait et les colons ont cessé de travailler. bouillie bouillis ou bouillies d`avoine peuvent être servis, ou les restes du dîner plus tôt des viandes ou des tartes. pommes de terre bouillies ou grillées avec du sel et le beurre étaient populaires, tout comme les nouilles. Crémé boeuf séché sur du pain grillé ou une certaine forme de rarebit, ou le lapin gallois, pourrait être mangé aussi bien. Le dîner était assez pour tenir les travailleurs affamés sur jusqu`à ce que le petit déjeuner copieux, mais rarement plus que cela.

La plupart des premiers colons étaient probablement pauvres d`abord. Il pourrait y avoir pas de snacks ou que du pain pour calmer la faim entre les repas. familles coloniales ont mangé du maïs soufflé, même pour le petit déjeuner, mais aussi pour les collations. Biscuits, gâteaux et tartes étaient aussi populaires alors qu`ils le sont aujourd`hui, bien que grignoter entre les repas était généralement pas encouragée. Tout le monde a dû travailler dur, y compris les enfants, chacun faisant ce qu`il pouvait. Les enfants affamés pourraient être donné des pommes séchées ou un biscuit après l`école, cependant, et les hommes qui ont faim dans les champs pourraient avoir du cidre froid et les tranches de pain beurrées qui leur sont soumis.