Comment conserver les haricots rôti entier café
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Les grains de café meilleur goût dans un jour ou deux de la torréfaction. Mais si court à votre café local toutes les quelques pourvoyeuse jours ne cadre pas avec votre emploi du temps, vous pouvez garder vos haricots frais plus longtemps avec des techniques de stockage appropriées.
Stockage à court terme
café entier haricots provient généralement emballés dans des sacs à vide, qui protège les haricots pendant le transport et Stockage- ouvrir le sac, cependant, et il n`est plus étanche à l`air. Verser les haricots dans un récipient hermétique et de les stocker dans un endroit frais et sombre.
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Attention à:
- Lumière
- Humidité
- Chaleur
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Si vous stockez vos haricots pour éviter ces éléments, ils peuvent rester frais pendant 1 à 2 semaines.
Les armoires autour de votre four et lave-vaisselle deviennent plus chaudes et plus humides que le reste de votre cuisine, donc ils ne sont pas un bon emplacement pour le stockage du café. Évitez les armoires sur le mur extérieur pour la même raison, surtout si vous vivez dans un immeuble ancien avec les courants d`air.
Attentiongrains de café de magasin entier. les broyant expose plus de la surface à l`air, ce qui provoque le café pour obtenir rassis plus rapidement.
Le stockage à long terme
Si vous avez plus de café que vous pouvez utiliser dans une semaine ou deux, mesurer la valeur de quelques jours de haricots dans des sacs de congélation en plastique. les stocker dans le dos de votre congélateur, où ils ne sont pas affectés par les fluctuations de température près de la porte.
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Les grains de café stockés dans le congélateur rester frais pendant environ un mois. Une fois que vous retirez un sac du congélateur, le traiter comme le café fraîchement torréfié: stocker dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre pendant 1 à 2 semaines. Ne pas retourner le café à la manière de créer Congeler- faire la condensation qui provoque le café à se détériorer.