Comment se laver les choux pour Slaw Cole

Choisissez un chou qui a un tête compacte et se sent lourd. Évitez tout avec des taches noires ou des sections souples. Si les feuilles extérieures ressemblent un peu fanée, c`est OK, parce que vous allez les jeter de toute façon. Si vous découvrez des preuves de vers une fois que vous obtenez la maison de chou, ce qui peut se produire si vous avez récolter le chou de votre jardin ou Gotten fraîche d`un marché fermier, faire tremper toute la tête dans l`eau salée ou de l`eau avec plusieurs cuillères à soupe de vinaigre ajouté pendant environ 15 minutes.

Retirer l`externe ou deux couches de feuilles de chou en les retirant et en les cassant net à la base. Mélanger toutes celles qui sont fanées ou décoloré. Réservez tout ce croustillant et frais pour se laver.

Rincer les feuilles sous l`eau courante du robinet. Frottez doucement avec vos doigts pour enlever la saleté de surface. Vous n`avez pas besoin d`utiliser un nettoyant spécial, même faite pour les fruits et légumes. Sécher soigneusement en tamponnant avec des serviettes en papier ou en utilisant une essoreuse à salade.

Couper la tête en quartiers, retirez le noyau et couper en tranches pour la salade de chou en empilant les feuilles rincées, les rouler dans un tube serré et faire des coupes rapprochées avec un couteau de cuisine. Mélanger le chou râpé avec d`autres légumes, comme les carottes râpées et le poivron, et mélanger dans un pansement de choix.