Comment couper un pommés pour Coleslaw
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nettoyage du chou
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Retirez toutes les feuilles flétries ou endommagées de l`extérieur du chou et défausse. Rincer soigneusement la tête sous l`eau courante froide et éponger avec du papier absorbant avant de poursuivre. L`utilisation d`un pointu, Couteau en acier inoxydable, couper le chou à la moitié de la longueur, coupant verticalement à travers le noyau. Retirez le noyau dur de chaque moitié en faisant deux coupes en diagonale juste intersection autour du noyau, l`enlever entièrement dans un morceau de coin. Retournez les moitiés de chou sur de sorte qu`ils gisaient côté coupé vers le bas. Couper les moitiés en quartiers, trancher la longueur.
Remarque: Une lame en acier au carbone tournera les bords de noir de chou.
couteau Chop
Sur un quart de chou fraîchement coupée, utiliser un couteau bien aiguisé et couper vers le bas, la course du couteau le long de la longueur du chou en morceaux d`épaisseur désirée. Essayez de couper les morceaux aussi minces que possible. Curl vos doigts sous lorsque vous à la fin de chaque tranche pour protéger vos doigts de la lame du couteau.
Râpe / Mandoline
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Placez une râpe ou la mandoline sur un bol. coulisser de façon répétée le quart de chou à travers le bord de la mandoline ou râpe jusqu`à ce que vous avez produit assez lambeaux. Soyez prudent lorsque vous déchiqueter l`aide d`un ustensile, et de garder vos doigts des surfaces tranchantes à l`aide d`un garde ou des gants résistants aux coupures.
Mixeur
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Placez un quart de chou dans le mélangeur, ou, si vous le souhaitez, coupez le quart de chou en petits morceaux. Pulser le mixeur pendant quelques secondes à la fois, vérifier fréquemment pour voir si le chou est déchiqueté à votre épaisseur préférée. Veillez à ne pas it- exagérez autrement, le chou tournera l`eau de rose. Retirez et répéter avec plus de chou jusqu`à ce que vous avez assez déchiqueté.