Comment un barbecue Brisket sur un gril à gaz

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Faites mariner votre poitrine si vous le désirez. Marinage est facultative, mais peut ajouter de la saveur au produit fini. Utilisez une recette préférée ou créer votre propre et stocker la poitrine dans un sac refermable au réfrigérateur pendant environ huit heures.

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Retirez le poitrail du sac et l`éponger avec une serviette en papier. Massage un frottement sec dans la viande jusqu`à ce qu`il soit bien enrobé. Utilisez le sucre brun, sel, poivre, poudre d`ail, poudre d`oignon, le paprika et les autres épices que vous aimez.

Allumez votre barbecue à gaz à une température comprise entre 275 et 300 degrés Fahrenheit. Arrache une longue bande de papier d`aluminium et brosser le côté mat avec de l`huile de cuisson.

Enveloppez la viande bien dans le papier d`aluminium et placer sur le barbecue. Fermez le couvercle. Laissez cuire pendant 2 à 3 heures, retournant toutes les demi-heure.

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Retirez le poitrail du barbecue et laissez reposer pendant environ 20 minutes. Retirez la feuille et découper en tranches minces, contre le grain. Servir comme bon vous semble.