Comment faire de poulet et quenelles En utilisant Bisquick

Soupe

• 1/4 tasse de farine tout usage
• sel casher, au goût
• Terre poivre noir, au goût
• 2 cuillères à soupe d`huile d`olive
• 1 poulet de 3 livres, coupé en morceaux
• 1 gros oignon haché
• céleri 4 nervures hachées
• 3 carottes, hachées
• 3 gousses d`ail, hachées
• 2 cuillères à soupe de thym frais
• 2 feuilles de laurier
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 5 tasses de bouillon de poulet

Dumplings

• 1 œuf large
• crème épaisse 2/3 tasse
• 2 tasses d`origine Bisquick
• 3 cuillères à soupe de persil italien, finement hachée, et plus encore pour servir

Faire de la soupe

Dans un bol peu profond, mélanger au fouet la farine avec le sel et le poivre au goût et mettre de côté. Faire chauffer l`huile à feu moyen-vif dans un faitout ou une grande, grande casserole. Draguer les morceaux de poulet dans le mélange de farine, secouer tout excès.

Brown le poulet dans l`huile, pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirez le poulet dans une assiette et le mettre de côté. Ajouter l`oignon dans la casserole et faire cuire en remuant pendant 2 minutes.

Ajouter le céleri, les carottes, l`ail, le thym, les feuilles de laurier et le curcuma dans la casserole et cuire, en brassant, pendant 5 minutes ou jusqu`à ce que les légumes commencent à ramollir. Sel et poivre au goût.

Incorporer le bouillon, en grattant le fond de la casserole et porter à ébullition. Remettre le poulet dans la casserole, ainsi que tous les jus qui ont recueilli sur la plaque. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Préparer et Ajouter les Dumplings

Alors que le poulet mijote, fouetter la crème œuf et lourd. Dans un bol moyen, mélanger le Bisquick et le persil. Incorporer le mélange d`œufs, jusqu`à ce qu`il soit juste incorporé. Ne pas trop mélanger.

Retirez le couvercle de casserole et laisser tomber le mélange boulette en entassant cuillères à soupe dans le bouillon. Couvrir la casserole à nouveau et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes plus, jusqu`à ce que les boulettes sont fermes et montent à la surface.

Diviser le poulet, des boulettes et le bouillon entre les bols et saupoudrer de persil haché.

• Pour prévenir les maladies d`origine alimentaire, cuire le poulet à un minimum de 165 degrés Fahrenheit, comme recommandé par le USDA.

• La pâte trop mélanger entraînera des boulettes difficiles. Poignée aussi peu que possible pour une texture tendre.

• Ne pas mélanger les ingrédients après avoir ajouté les boulettes. Si elles semblent agglutiner lors de la première ajouté, tourbillonner doucement le pot sur le poêle jusqu`à ce que les ingrédients sont séparés et submergées.

Pour une version plus crémeuse, remplacer 1 1/2 tasse de bouillon avec 10 3/4 onces de crème condensée de poulet ou de crème de céleri. Fouetter dans la soupe avec le bouillon, juste avant d`ajouter le poulet.

• Pour un bouillon épais, mélanger au fouet la farine 1/2 tasse dans 2 tasses de bouillon de poulet avant de remuer dans la poêle avec le reste du bouillon et ajouter le poulet.

• Ajouter 2 tasses de petits pois surgelés ou des haricots ainsi que le bouillon.

• Passer draguer le poulet et cuire pendant 6 minutes de chaque côté. Une fois que le plat est refroidi légèrement, éliminer les peaux et déchiqueter le poulet avant de retourner dans le pot avec le bouillon.

Omettre l`huile d`olive et faire revenir six tranches de lard épais dans le pot. Retirez le bacon serviettes en papier et dorer le poulet dans la graisse de bacon. Servir le poulet et boulettes garni de lard coupé en dés. En variante, remplacer le bouillon 1 tasse 1 tasse de vin blanc sec. Ajouter le vin à la casserole après que les légumes commencent à ramollir et laisser mijoter jusqu`à ce que la cuisine et l`alcool hors du vin réduit, 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon et procéder comme d`habitude.