Comment faire Bleu Colorant alimentaire
Faire votre propre colorant alimentaire est non seulement rapide et facile, mais il est un excellent moyen d`éviter d`ajouter des produits chimiques inconnus à votre cuisson et la cuisine. En utilisant seulement l`eau et le chou rouge commun, vous pouvez rapidement créer une belle teinte bleue pour ajouter le glaçage, la pâte ou pour teindre des oeufs de Pâques. La coloration alimentaire qui en résulte est de 100 pour cent naturel, n`a pas d`odeur nauséabonde ou goût et peut remplacer le colorant alimentaire bleu acheté en magasin dans la plupart des recettes.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1 tasse de chou rouge haché
- 2 tasses d`eau
- pot moyen avec couvercle
- Passoire
- Bicarbonate de soude
Coupez 1 tasse de chou rouge
Faire bouillir l`eau sur la cuisinière dans un pot moyen.
Retirer la casserole du feu vif et ajouter le chou haché.
Placez le récipient sur feu doux et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu`à ce que les feuilles de chou passe du rouge au vert foncé et sont légèrement doux.
La souche du chou et jeter solides.
Ajouter une petite quantité (moins de 1 cuillère à café à la fois) de bicarbonate de soude au liquide d`intensifier la coloration bleue à votre teinte désirée.
Utilisez le liquide, qui doit maintenant être une nuance de bleu intense comme colorant dans les recettes ou pour colorer les œufs durs.