Qu`est-ce colorant naturel peut être utilisé pour Red Velvet Cake?

Betteraves ont une couleur rouge naturelle qui peut être utilisé à la place de colorant alimentaire rouge. Toutefois, lorsque les betteraves sont introduits à levants chimiques - comme le bicarbonate de soude ou la poudre à pâte - la couleur vire du rouge au brun, de sorte que vous devrez omettre votre leavener chimique, ce qui signifie un gâteau plus dense. betteraves coupées abrupts - sans tiges, les feuilles et les racines - dans l`eau jusqu`à ce que la chair soit tendre et l`eau a diminué de moitié. Ajouter ce liquide à votre pâte à gâteau en place de colorant alimentaire, en utilisant 1 cuillère à café pour chaque 1 cuillère à café de colorant alimentaire rouge appelé dans la recette. Betteraves n`ont une saveur forte, de sorte qu`ils pourraient changer trop le goût de votre gâteau.

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Framboises réduit dans l`eau créent un sirop rouge vif qui travaille à la place de colorant alimentaire rouge traditionnelle. Utilisez des petits fruits congelés, car ceux-ci se décomposent et donner un rouge plus vif que les baies fraîches. Placer les framboises dans une casserole et couvrir d`eau, en utilisant un rapport de 1 tasse d`eau pour une tasse de baies. Porter à ébullition et laisser bouillir jusqu`à ce que le liquide ait réduit jusqu`à quelques cuillères à soupe. Coulez la chair et les graines et utiliser le liquide dans le rapport de 1 cuillère à café par 1 cuillère à café de colorant alimentaire nécessaire dans votre recette. Votre gâteau aura un léger goût fruité à lui, mais les levants n`aura aucun effet sur la couleur.

Les canneberges sont un substitut du colorant alimentaire rouge approprié. Faire bouillir les canneberges dans la même méthode que les framboises, les canneberges à l`aide de surgelés ou en conserve. Utiliser une cuillère à café de canneberges cuites par une cuillère à café de colorant alimentaire rouge. Étant donné que les canneberges ont une saveur acidulée distincte, ajouter une petite quantité de sucre aux canneberges et à l`eau pour aider à atténuer l`âcreté. Votre gâteau souffrît comme les canneberges.

Les fleurs d`hibiscus sont comestibles et ont un goût acidulé, doux semblable à une mangue. Acheter une qualité alimentaire, fleur d`hibiscus séchées - sont sans danger pour manger et trouvés dans les magasins spécialisés et les épiceries. Recherchez des fleurs qui sont rouge foncé. Imprégnez les fleurs d`hibiscus dans une petite quantité d`eau chaude et laissez refroidir le mélange. Coulez la fleur séchée et vous serez à gauche avec un liquide rouge. Verser le liquide dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen-élevé. Laisser bouillir le liquide jusqu`à ce qu`il soit réduit de moitié et vous êtes laissé avec un liquide épais et sirupeux. Utiliser une cuillère à café de sirop par une cuillère à café de colorant alimentaire demandé dans la recette. Vous aurez une couleur rouge clair à l`aide d`hibiscus et la saveur de la fleur sera minime.