Comment acheter de la viande pour un cheesesteak philly

Fermez vos yeux et imaginez un grand, petit pain croustillant de pain, couvert de boeuf juteux, puis noyé dans une couche de fromage fondu. Créée en 1930 à Philadelphie par Pat Olivieri restauratrice, le cheesesteak Philly reste l`un des sandwichs préférés de l`Amérique. Alors que la controverse entoure ce type de fromage à utiliser - fromage fondu à tartiner, américaine ou provolone - le steak de boeuf joue un rôle crucial. Avec quelques conseils, il peut être facile d`acheter de la viande pour votre Philly cheesesteak.

À l`épicerie, trouver steak Entrecôte pour vos sandwichs cheesesteak. oeil entrecôte est tendre, coupé gras de bœuf qui est riche en saveur. D`autres styles de boeuf feront un beau sandwich, aussi, mais un authentique Philly cheesesteak repose sur Entrecôte.
Pour la viande fraîche, sélectionnez un paquet de Entrecôte avec brillant, boeuf rouge qui a peu l`excès de liquide dans le paquet, et est ferme au toucher. Vérifiez la date de vente par indiquée sur l`emballage pour assurer un achat frais.
Depuis Philly cheesesteaks disposent bifteck de côtes ébréchées, le boeuf doit généralement être gelé, faire couper plus facilement. Que vous congeler le boeuf frais ou acheter du bœuf congelé, des steaks de bœuf peuvent rester congelés pendant six à 12 mois. Après un an, le bœuf ne sera plus frais.

Conseils & Avertissements

Avant d`aller au magasin, décidez combien vous allez faire cheesesteaks. La moyenne cheesesteak Philly est surmontée d`environ 1/4 lb de viande. Sachant combien de sandwichs vous devez faire vous permettra d`acheter la bonne quantité de boeuf.