Comment faire cuire à la mangue séchée
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Vous pouvez manger à l`extérieur de la main mangue séchée aigre-douce comme une collation rapide ou un dessert facile, mais vous avez beaucoup d`options de cuisine pour les repas du matin au soir. De plus, si vous réhydrater mangues séchées vos options deviennent encore plus. Faites votre choix parmi organique ou non organique, traitées avec ou sans sucre et conservés avec ou sans sulfites, qui se prolongent la durée de conservation du fruit.
Choix de petit-déjeuner
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Haché morceaux de mangue apporter un peu de douceur à la farine d`avoine, granola ou tout autre type de céréale froide ou chaude. Si vous faites tremper une nuit d`avoine acier coupé ou d`une autre céréale entière avant de les cuire, ajouter les morceaux de mangue séchées hachées aussi. Au matin, les mangues auront réhydraté.
Pointemorceaux de mangue séchées doivent tremper dans l`eau tiède, complètement couvert, pendant environ quatre heures avant de les utiliser dans une recette qui appelle mangues fraîches. Utilisez les tranches réhydratés dans les mêmes quantités que vous le feriez mangues fraîches.
Salades
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Les mangues séchées fonctionnent de la même manière que les abricots, les canneberges séchées ou raisins font soit dans des salades de grains entiers ou des salades vertes, apportant douceur et, dans le cas des mangues, une verdeur d`agrumes comme les salades qui égaye. Essayez ces combinaisons:
- quinoa avec des mangues séchées hachées, les avocats et les oignons verts, ballotté d`une vinaigrette au citron et assaisonné au cumin, la coriandre et le paprika doux.
- Blanc ou riz brun, hachées mangues, les concombres, les carottes en fines tranches ou déchiquetés séchées, amandes grillées, le persil haché et le chou rouge râpé, tous habillés avec une vinaigrette au sésame et au gingembre.
- Une salade verte avec tout type de laitue, les mangues séchées hachées grillées noix de cajou et quelques fraises tranchées. Assaisonner la salade avec une vinaigrette miel-moutarde.
Entrees
La saveur de paires de mangue particulièrement bien avec le porc ou la volaille, selon Karen et Andrew page Dornenburg, auteurs de La Bible saveur. Utilisez soit la viande dans ces plats, ou remplacer les noix supplémentaires ou des morceaux de feta pour les repas végétariens:
- tourner un Riz pilaf brun dans un repas avec de la viande déchiquetée, mangues séchées hachées, coriandre hachée et amandes grillées ou de pacanes - ajouter les graines de grenade quand ils sont en saison. Assaisonnez le plat avec le beurre, le sel et le poivre au goût.
- Faire enchiladas de poulet ou de porc et ajouter les mangues hachées et du fromage ainsi que la viande. Utilisez soit une sauce enchilada rouge ou vert.
- mangues séchées de substitution pour les raisins au salade de poulet sur un-à-un.
Desserts
Si vous coupez des variétés plus douces de mangues séchées en petits morceaux de la taille des raisins secs, vous pouvez les utiliser au lieu de raisins secs ou des abricots en pains rapides, biscuits ou des gâteaux. Ou encore, essayez ces recettes:
- Faites fondre votre chocolat préféré et tremper les tranches de mangue dans à mi-chemin. Définissez les tranches sur parchemin ou de papier ciré pour durcir.
- Ajouter les morceaux de mangue finement hachées à des sucettes glacées maison. La saveur de mangue va bien à l`orange, la papaye, pops de framboises ou de fraises fait avec les purées de ces fruits.
- Incorporer des morceaux de mangue finement hachées dans le riz de coco sucré.
Une fois que vous réhydrater les tranches de mangue séchée, les utiliser pour faire de la salsa à la mangue ou chutney en haut de rôti de porc, de poulet ou de poisson tacos- les ajouter au poulet ou crevettes Curry mélanger les tranches hachées dans un haricot noir salad- ou les réduire en purée dans votre mélangeur pour la mangue pudding.