Qu`est-ce qu`un crêpière utilisé pour?

Les premières plaques chauffantes ont été faites de roches plates utilisées pour cuire du pain plat sur un feu ouvert. Beaucoup de début poêles à cuire en bois incorporé un oeil « plaque chauffante » dans la surface de cuisson. Certaines marques de tables de cuisson cuisinière à la maison ont des yeux de plaque chauffante en option ou offrent une fonction de remplacement dans un ou plusieurs yeux de la table de cuisson.

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Griddles sont utilisés partout où est nécessaire chaleur et l`élément en cours de cuisson est relativement plat. Crêpes, tortilla, pain grillé français et les œufs sont des articles de cuisson de la plaque chauffante préférés. fromage grillé, Reuben et hamburgers sont quelques-unes des nombreux types de sandwichs cuits sur les plaques chauffantes. Les grands grils sont utilisés dans la cuisine asiatique, avec une cuisine de style teppan utilisant grils qui peuvent être 8 pieds de longueur, et la cuisine mongole, où la grande plaque chauffante circulaire peut être de 36 pouces de diamètre ou plus.

grils industrielles ou commerciales sont en acier ou en aluminium. Accueil grils peuvent être en acier, en aluminium ou, plus souvent, en fonte. Ils peuvent être ronde, carrée ou rectangulaire. Des plaques électriques à usage domestique sont en aluminium recouvert de téflon. grils de stéatite étaient autrefois très prisées pour leurs propriétés anti-adhérentes naturel, mais sont rarement trouvés aujourd`hui. De nombreuses cultures utilisent encore grils roche, pierre ou d`argile pour la cuisson à l`extérieur, comme les Budare trouvés en Amérique latine.

La plupart des grils utilisés sont facilement reconnaissables par leur surface plane et beaucoup ont deux côtés. Un côté est plat, tandis que l`autre a soulevé des lignes « grill » pour donner à manger l`apparition de la cuisson sur un gril à feu ouvert. Certains grils ont enfoncé des crêtes qui permettent à la graisse de s`écouler de la nourriture à cuire dans une tranchée autour du bord extérieur.

grils industriels sont généralement chauffés au gaz, au propane ou à l`électricité. Ils peuvent varier en taille de 2 pieds à plus de 8 pieds de longueur. Accueil grils sont électriques ou en forme sur une ou plusieurs yeux d`un poêle de la cuisine.

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Alors que la plupart des aliments qui peuvent être cuits sur une plaque chauffante peuvent également être cuits dans une poêle, la plaque chauffante a l`avantage de pouvoir faire cuire plus d`un élément à la fois. Plusieurs sandwichs, crêpes ou du bacon et des œufs peuvent être fixés pour nourrir plusieurs personnes à la fois, avec une seule casserole pour nettoyer après.