Comment faire cuire les légumes racines

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Laver et éplucher les légumes racines avant la cuisson. tout cuisinier ou coupé en morceaux d`abord.

légumes-racines rôti dans un four à 425 degrés pour une grande profondeur de saveur. Couper en morceaux, mélanger avec de l`huile d`olive, le sel et le poivre, et peut-être un peu d`ail, et cuire 40 à 60 minutes ou jusqu`à tendreté. Rôtir une variété de légumes pour la plupart impressionnante présentation et le goût (jeter quelques-uns des carottes les plus courantes et pommes de terre aussi, avec des betteraves faites séparément afin qu`ils ne tournent pas tout rose). Garnir avec des herbes fraîches si on le souhaite.

Faire bouillir les légumes-racines 5 à 20 minutes (selon la taille des morceaux ou si tout) et utiliser une pomme de terre masher purée avec du beurre et du lait ou de la crème. Mélanger plusieurs types ensemble (bâton avec plus doux types confondus, tels que panais et rutabagas, ou avec des types plus amers ensemble, comme les navets et le céleri racine) ou purée de pommes de terre.

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Couper les légumes-racines principalement cuits, mélanger avec du lait ou de la crème et un peu de fromage pour faire gratins. Cuire au four à 350 degrés jusqu`à ce que doré. Combiner différents types, avec ou sans pommes de terre.