Quels sont les pommes Gala?
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Caractéristiques
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Les pommes Gala (Malus domestica) ont des couleurs allant du rouge foncé au jaune vif, parfois avec des bandes roses. Ses variétés jaunes peuvent parfois être pris pour une pêche. Il est le résultat de deux variétés: croisement Orange Kidd rouge et les variétés Golden Delicious. pommes de gala frais sont fermes et ont un croustillant, doux, épais, chair jaune.
données sur la nutrition
pommes Gala ne contiennent pas de protéines, de cholestérol et de sodium. teneur en fibres et sucre alimentaire dans les galas moyennes contribuent 22 grammes de glucides - environ sept pour cent des allocations alimentaires requis basée sur un régime alimentaire composé de 2000 calories. Un gala de taille moyenne fournit également 80 calories d`énergie facilement brûlé, les vitamines A et C, calcium et fer. les pommes Gala sont idéales pour poids observateurs et ceux qui doivent surveiller leur taux de cholestérol. Cela est dû à leur teneur en pectine, qui stimule la production de bile comme vous digérer une pomme de gala.
Les usages
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Le meilleur quand ils sont consommés frais, la pomme de gala est aussi commun dans une variété de préparations alimentaires, comme la compote de pommes et des salades. Utilisez abondamment dans compotes et relish. Certains l`utilisent de temps en temps à tarte fabrication - au lieu de la variété Golden Delicious, mélangé avec du citron, du sucre et d`autres ingrédients. Certains chefs préfèrent également les pommes de gala lors de boulettes de pommes.
Disponibilité et croissance
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En fonction de l`emplacement, le temps et d`autres facteurs, la pomme de gala mûrissent de la mi-Août au début de Septembre et est généralement la première variété à ripen.Use de façon optimale quand il est frais, car il ne tient pas bien au froid prolongé. la culture de la pomme Gala nécessite l`irrigation au début d`Octobre à Novembre. Surveiller l`humidité du sol et la taille des fruits, une plus grande humidité du sol garantit une meilleure production.