Comment faire Purée avec du lait et beurre
Contenu
Les choses dont vous aurez besoin
- 2 lbs. pommes de terre Russet
- éplucheur
- Couteau
- Une grande casserole avec couvercle
- Sel
- égouttoir
- Beurre
- lait entier ou à faible teneur en matières grasses
- de pommes de terre masher
- Poivre
- plat de service
Vidéo: Recette de puree façon grand chef
Peel 2 lbs. des pommes de terre Russet avec un couteau éplucheur. Rincez les pommes de terre sous l`eau courante froide et enlever les yeux, des taches ou des décolorations avec un couteau.
Couper les pommes de terre en petits morceaux de 2 à 3 pouces. Placez-les dans une grande casserole et les couvrir d`eau. Ajouter 1 cuillère à café. du sel à l`eau.
Placez la casserole sur feu vif pour amener les pommes de terre à ébullition. Couvrez la casserole et faire bouillir les pommes de terre pendant 15 à 20 minutes ou jusqu`à ce que vous pouvez pousser une fourchette à travers eux avec facilité.
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Egoutter les pommes de terre dans une passoire. Placez-les dans la casserole à feu doux.
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Ajouter 4 cuillères à soupe. de beurre aux pommes de terre. écrasez avec une presse-purée pour enlever tous les gros morceaux.
Ecrasez les pommes de terre et ajouter 1/2 à 3/4 tasse de lait entier ou à faible teneur en matières grasses lentement. La quantité de lait que vous ajoutez dépendra de la consistance des pommes de terre en purée que vous préférez. Arrêtez d`ajouter du lait une fois que vous atteignez la consistance désirée.
Ajouter le sel et le poivre aux pommes de terre en purée en fonction de votre goût. Grattez les pommes de terre en purée dans un plat de service.
Conseils Avertissements
- Vous pouvez utiliser un batteur électrique au lieu d`un pilon.
- Ajouter 1/2 tasse de crème sure aux pommes de terre en purée pour leur donner une texture plus crémeuse.
- Regardez les pommes de terre comme ils font bouillir parce que l`eau peut bouillir sur la casserole facilement. Une fois que vous remarquez la montée des eaux, réduire la chaleur sur le dessus du poêle pour l`empêcher de se répandre.