Vs. Raw Graines de tournesol grillées

Les graines de tournesol sont chargés avec de la vitamine E, la vitamine B1, le manganèse, le magnésium, le cuivre, le sélénium et le phosphore. Ils sont également une excellente source de phytostérols, bénéfique pour réduire le cholestérol, l`amélioration du système immunitaire, et la diminution du risque de certains cancers. Torréfaction ne réduit très légèrement avantages antioxydants ou des graisses saines.

Il y a 160 calories dans 1 tasse de graines de tournesol brutes (noyau). Le noyau est la viande de la graine de tournesol. Les grains sont vendus avec la coque enlevée pour des raisons pratiques. Les grains sont vendus vendus crus, grillés (le plus populaire pour le grignotage) ou utilisé comme ingrédient.

graines de tournesol brutes sont vendues avec la viande de la graine encore enfermé dans la coquille. Ils sont généralement grillés et assaisonné (avec du sel). graines de tournesol brutes sont consommées par craquage soigneusement la coquille, en écartant la coque, et profiter de la viande intérieure.

graines de tournesol non décortiquées peuvent être crues ou grillées. graines non décortiquées ne devraient pas être cassé ou sale, et ils doivent être fermes. graines décortiquées qui sont de couleur jaunâtre (un signe qu`ils se sont tournés rances) doivent être évités. En outre, il faut éviter toutes les graines qui émettent une odeur.

Torréfaction graines de tournesol à la maison se fait d`abord tremper les graines pendant la nuit dans de l`eau salée puis cuisson dans un four à 300 degrés pendant 30 à 40 minutes. Les graines doivent se fissurer au milieu comme ils rôti.

Les graines de tournesol ont une teneur élevée en gras et sont sujettes à rancir. Ils doivent être stockés dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Les graines de tournesol peuvent également être congelés sans endommager ou affecter la saveur.