À propos de la valeur nutritive d`un œuf mimosa

Une portion typique de deux moitiés d`œufs prêts à l`emploi, contient 100 deviled frigorifiés calories. Plus de 80 pour cent de ce contenu calorique provient de ses 9 grammes de gras, dont deux sont les graisses saturées. Manger deux moitiés d`œufs mimosa prêts à l`emploi fournit 220 milligrammes de cholestérol - 73 pour cent des 300 milligrammes limite journalière recommandée pour les adultes - et 160 milligrammes de sodium, environ 10 pour cent d`une limite d`un adulte en bonne santé par jour. Les œufs ont 6 grammes de protéines et 2 grammes de glucides et sont une source de vitamines et de minéraux essentiels, bien qu`ils ne contiennent pas plus de 10 pour cent de l`indemnité journalière recommandée pour la plupart, y compris le fer.

œufs deviled vendus dans les restaurants et les épiceries fines ressemblent à leurs prêts, leurs homologues frigorifiés. Ceux qui remplacent le yogourt grec pour la mayonnaise augmentent la protéine par portion, mais ne changent pas nécessairement la teneur en matières grasses ou en glucides. Par exemple, un café Celebrity Cruise qui est deviled oeuf préparé avec du yaourt grec, la moutarde de Dijon, le céleri et les câpres contient 130 calories, 2 grammes de glucides, 9 grammes de matières grasses, près de 3 grammes de gras saturés et 10 grammes de protéines. Cette quantité de protéines remplit 18 pour cent de l`apport quotidien nécessaire d`un homme et près de 22 pour cent de ceux d`une femme. Chaque portion contient plus de 7 pour cent d`une limite journalière de l`adulte de sodium, en plus de 10 pour cent ou plus de la RDA pour le sélénium, la vitamine A et la vitamine B-12.

De base, des recettes d`œufs deviled traditionnels faits maison appellent à la mayonnaise régulière, la moutarde, le vinaigre blanc et le sel en plus des œufs durs. Par oeuf, cette recette contient 130 calories, 11 grammes de matière grasse, plus de 2 grammes de graisse saturée, 190 milligrammes de cholestérol et 1 g de glucides. Il est plus élevé en sodium que les œufs achetés deviled, avec 240 milligrammes dans chaque portion, soit 10 pour cent de la limite quotidienne d`un adulte. Si vous choisissez d`inclure les assaisonnements supplémentaires, tels que cuits, bacon émietté, vous allez augmenter la teneur en protéines, ainsi que la graisse et de cholestérol.

Pour les œufs farcis avec moins de calories et moins de matières grasses, de cholestérol et de sodium par portion que vous obtiendrez à partir d`une recette traditionnelle ou un oeuf en épicerie fine, le site Bien manger suggère que l`utilisation de deux tiers de chaque jaune d`oeuf et la préparation du remplissage avec un mélange de mayonnaise à faible teneur en gras et le fromage cottage sans gras. Allez-y mollo sur le sel et maigre de la moutarde, relish et herbes fraîches hachées comme la ciboulette pour stimuler la saveur à la place. Pour tous les deux moitiés d`œufs mimosa fait de cette manière, vous allez consommer 68 calories, 4 grammes de gras, 2 grammes de gras saturés et 142 milligrammes de cholestérol. Vous aurez également 2 grammes de glucides, 6 grammes de protéines et 170 milligrammes de sodium.